Om sommeren er hagen praktisk t alt overfylt av fargerike blomstrende planter, men om høsten forsvinner fargen sakte. Nå er tiden inne for prydkål (bot. Brassica), som tryller frem noen fargeklatter i hagebedet med sine hvite, rosa eller rødfiolette krøllete blader. De vakre tegningene skinner vakrest ved temperaturer på under ti grader Celsius. Hvis du ikke har hage, plant de forskjellige typene Brassica i en potte på balkongen eller terrassen.
Hva er prydkål og hvordan tar jeg vare på den?
Prydgrønnkål (Brassica oleracea) er en dekorativ plante som imponerer med slående rosettformede blader i hvitt, rosa eller lilla om høsten og vinteren. Ideell for senger, balkonger og terrasser, den foretrekker solrike steder og næringsrik, kalkholdig jord.
Opprinnelse og distribusjon
Prydkålen (bot. Brassica oleracea) er en populær kålplante fra korsblomstfamilien (bot. Brassicaceae), som er nært beslektet med den spiselige grønnkålen. Det er mange dekorative former som pryder blomsterbed, balkonger og vaser, spesielt på grunn av deres fargerike bladdekorasjoner. Den opprinnelige formen for denne uvanlige kåltypen kommer fra den vesteuropeiske atlanterhavskysten, selv om de fleste kultivarer nå er oppdrettet i Japan og andre asiatiske land.
Bruk
Prydkål er en uvanlig prydplante i bed og potter. Den rosettaktige veksten og den unike fargen tiltrekker seg alles oppmerksomhet og kan kombineres spesielt godt med høye, slanke sommer- og høstblomster eller stauder - den slående kontrasten skaper en vakker kontrast. Imponerende bilder kan også lages hvis du plasserer prydkålen i grupper i blomsterbedet – for eksempel som forgrunns- eller rammeplante. I en skål eller vase har planten spesielt lang holdbarhet så lenge vannet skiftes daglig. Siden plantens farger først kommer til syne ved høsttemperaturer under ti grader celsius, har kålplanten etablert seg først og fremst som en høstdekorasjon (€2,00 på Amazon).
Utseende og vekst
De fleste varianter av prydkål danner en basal bladrosett som kan bli opptil 50 centimeter høy og like bred. Noen varianter utvikler imidlertid også en stilk. Fargen og formen på bladene varierer avhengig av kultivaren.
blader
Prydgrønnkål dyrkes på grunn av den slående fargede bladrosetten inni, hvis farge varierer fra kremhvit til nyanser av gult til rosa, rødt eller til og med fiolett. I kontrast er de ytre bladene vanligvis mørke til blågrønne. De sterke fargene kommer først når temperaturene faller på senhøsten eller vinteren, derfor kan du kun skjære prydkålen på dette tidspunktet som et dekorativt element til hjemmet eller til vasen. Avhengig av sorten er bladkantene enten splittede eller hele, bladene er glatte eller krøllete.
Blomster, blomstringstid og frukt
Hvis du lar prydkålen ligge i bedet etter vinteren, produserer den toårige arten gule blomster mellom mai og juni, som vokser på lange stilker over bladene. Belgfruktene som er karakteristiske for korsblomstrede grønnsaker utvikler seg da av dette. Men på grunn av sin mangel på vinterhardhet, dyrkes prydkål vanligvis bare som en ettårig.
Toksisitet
I motsetning til andre prydgrønnsaker (som prydgresskar), er prydkål ikke giftig og faktisk spiselig. Imidlertid velges de forskjellige variantene ut fra utseende og ikke smak, og derfor anbefales ikke konsum. Aromaen til prydkålen er ganske ubehagelig bitter, og de vakre bladfargene går tapt under oppvarming og får en skjemmende grå farge.
Hvilken plassering passer?
For at de vakre bladfargene skal utvikle seg, trenger prydkålen en plassering med mest mulig sol og beskyttelse.
jord / substrat
Prydkål trives i likhet med grønnsakskål best i næringsrik, humusrik og kalkrik jord, som i beste fall inneholder en andel leire. En nøytral pH-verdi er ideell, men plantene tåler også lett sure eller lett alkaliske underlag. Videre bør jorda være godt drenert slik at det ikke oppstår vannfylling i utgangspunktet - derfor er god drenering avgjørende for planter som dyrkes i potte.
Planter prydgrønnkål riktig
Hvis du vil plante prydkål i hagen din, kan du enten kjøpe de unge plantene du trenger fra butikker eller dyrke dem selv fra frø. Plant dem ut så snart de har utviklet minst fem til syv blader, men tidligst i august. Utplanting sent er viktig fordi temperaturene i vekstfasen bør være under 20 grader celsius om mulig for at bladfargene skal utvikle seg. Prydkål egner seg imidlertid ikke til innendørs dyrking fordi det rett og slett er for varmt i leiligheten. Når du planter i bedet, hold en planteavstand på ca 20 til 25 centimeter.
Prydkål har i likhet med andre kålplanter også et høyt næringsbehov, og derfor bør du forbedre utgravingen av plantehullet med gjødsel eller moden kompost. Hvis pH-verdien i jorda er for sur, hev den med passende kalking. Vær også oppmerksom på vekstskifte, for der det allerede har vokst kål eller en annen korsblomstret grønnsak, kan en slik avling ikke lenger plantes på minst tre år - dette gjelder selvfølgelig også prydkål. Bytt derfor plassering hvert år.
Gode naboer / Dårlige naboer
Du kan også følge anbefalingene for grønnsakskål og om mulig dyrke prydkålen sammen med endive, bønner, erter, tomater, poteter, selleri, spinat eller dill. Direkte nærhet til jordbær og ulike Allium-arter (som løk og hvitløk, men også dekorativ hvitløk!) anbefales imidlertid ikke.
Vanning av prydkål
Prydgrønnkål har ikke bare et høyt næringsbehov, men også et høyt vannbehov og bør derfor vannes regelmessig for sunn vekst. La alltid jorda tørke litt ut mellom hver vanning, men aldri tørke helt ut: I dette tilfellet setter såk alte loppebiller seg raskt inn og spiser praktisk t alt opp prydkålen.
Gjødsle prydkål riktig
Som tungmater bør prydkål gjødsles regelmessig i vekstsesongen med en lavdose flytende gjødsel, som du bør gi hver fjerde uke frem til rundt slutten av august. Reduser fra dette tidspunktet gjødselmengden og sørg fremfor alt for å bruke en kaliumbasert gjødsel: Nitrogenbasert gjødsling har derimot negativ innvirkning på den påfølgende bladfargen.
Hva gjør jeg hvis bladene blir gule?
Løv som gulner og faller av er vanlig – men ikke alltid! – et tegn på mangel på befruktning. Frem til rundt slutten av august bør gjødslingen være mer nitrogenfokusert, deretter lavnitrogen med vekt på kalium – og gradvis trappes ned.
Forplante prydkål
Prydgrønnkål er ganske enkelt å dyrke selv ved å så, selv om det sjelden er mulig å samle egne frø – i mange tilfeller overlever ikke plantene en sentraleuropeisk vinter eller gir ikke blomster neste vår. Du bør derfor kjøpe frøene fra spesialforhandlere og lære dem opp til små planter som følger:
- Dato for såing: ikke før slutten av mai
- Såing mulig til midten av juli
- Fordel frø i et såbed, drivhus eller såbeholder
- dekk lett med jord
- Hold jorda fuktig til enhver tid
- Frø spirer innen én til tre uker ved temperaturer mellom 15 og 20 grader Celsius
- Separasjon av frøplantene så snart de har dannet ett eller to blader
- Planter nå i separate potter i løst, humusrikt underlag
- Planter ut i hagebedet bare så snart det er minst fem blader
Vintering
Prydkål overvintres som regel ikke, men dyrkes kun som ettårig. Selv om plantens klare farger fremstår mer fantastiske jo kjøligere den er, tåler planten bare temperaturer ned til rundt minus åtte grader Celsius. Hvis termometeret faller betydelig under dette, vil plantene uunngåelig dø – selv om du beskytter dem med et dekke. Om våren er det bare å trekke de døde kålene opp av bakken og kaste dem i komposten. Skal du få prydkålen til å blomstre bør du overvintre den på et frostfritt og lyst sted. På denne måten, med litt flaks, kan du få dine egne frø.
Sykdommer og skadedyr
Typiske kålskadegjørere som loppebiller, kålfluer (en variant av hvitflua) eller kålhvitsommerfugl stopper dessverre ikke ved prydkål.
- Kålflue: mange hvite fluer på kål, bladskader, mottiltak: fjerning av syke blader, sprøyting med reinfannbuljong, etablere naturlige fiender (svevefluer, snøringlarver)
- Loppebiller: vises gjennom sillignende perforerte blader, støvpåvirkede planter med steinstøv
- Bladlus: spray infiserte planter med brennesle eller tobakksavkok, etablere naturlige fiender (snørevinger og svevefluer, snylteveps, marihøner)
- Kålhvit sommerfugl: angriper prydkål som er plantet flere ganger på rad på samme sted. For å forhindre dette, bytt plassering i hagen hvert år eller dyrk prydkål i potte
Tips
Høystilket prydkålsorter kan også fint brukes til ekstravagante buketter.
Arter og varianter
Det finnes mange forskjellige varianter av prydkål på markedet som imponerer med variasjonen. Mange av dem kommer fra Japan, hvorav sortsnavn som 'Tokyo' (rød midt, glatte bladkanter), 'Nagoya' (hvit og rød midt, sterkt bølgete og/eller krøllede blader), 'Osaka' (hvit, rosa og rød midt)., lett krøllete/bølgete blader) eller 'Hatsuyume' (svært langstilket, hvit farge med en delikat rosa senter).
I tillegg til de populære og velprøvde japanske variantene, er det en rekke nyere F1 hybridraser som skiller seg ut på grunn av deres visuelle særegenheter:
- ‘Attraktion’: hvite indre blader, glatt bladkant
- ‘Coral Prince’: hvite senter og kraftige blader
- ‘Coral Queen’: rødt i midten og kraftige blader
- ‘King Red’: rødlilla indre blader, glatte bladkanter
- 'Påfugl': burgunder og hvit i midten samt lange, taggete og slitte blader
- 'Redbor': lilla-rød i midten, krøllete blader
- 'Rosebukett': kraftig rød senter og glatte bladkanter
- 'Sunrise': godt egnet for vasen på grunn av den lange stilken og de kremhvite indre bladene
- ‘Solnedgang’: rosa-lilla indre blader, lang stilk
- ‘White Crane’: langstilket variant, hvit grunnfarge med myke rosa indre blader
- ‘White Lady’: karakteristisk hvit senter og krøllede blader
De to underartene Brassica oleracea var. sabelllica (høy eller krøllet prydkål) og Brassica oleracea var. acephala (farget prydkål) kan også plantes veldig godt i blomsterkanter.
