Selvfølgelig smaker en frukt som høstes fullmoden best, men under optimale forhold kan en mango absolutt fortsette å modnes. For å gjøre dette kreves det temperaturer på ca 20 til 25 °C og må ikke ha vært oppbevart kaldt for lenge.
Hvordan kan du modne en mango?
For å la en mango modne, bør den oppbevares i romtemperatur, pakkes inn i avispapir og legges ved siden av modne epler eller mango. Regelmessig overvåking av modningsprosessen er viktig for å unngå overmodning og råte.
Hvordan kjenner du igjen en virkelig moden mango?
En moden mango utstråler en intens duft. Du merker det allerede før du tar opp frukten. Skallet på mangoen viker for bare det minste trykk fra fingeren. Men vær så snill å ikke trykk for hardt, ellers kan mangoen lett begynne å råtne på dette tidspunktet.
Et annet kjennetegn ved en moden mango er det fyldige kjøttet. På den lukkede frukten kan du bare se dette ved bunnen av stilken. Dette stikker så litt ut, mens det med en umoden mango sitter i en depresjon.
Hva er den beste måten å la en mango modne på?
Hvis du noen gang har kjøpt en umoden mango, kan du la den modne. Forutsetningen er imidlertid at den ikke har vært lagret for kaldt, og om mulig ikke under transport. Ellers kan det skje at mangoen blir råtten i stedet for moden.
For å modne mangoen din, er det best å pakke den inn i avispapir slik at den modnes jevnt og oppbevare mangoen i romtemperatur. Men ikke glem å sjekke regelmessig hvor langt mangoen din har modnet.
Hvis mangoen begynner å lukte surt eller alkohol, så er den overmoden og begynner allerede å råtne. Du bør ikke spise slik frukt igjen. En mango modnes spesielt raskt når den plasseres i nærheten av epler eller moden mango. Dette skyldes en modningsgass som disse fruktene skiller ut.
De viktigste tingene i korte trekk:
- ikke oppbevares i kjøleskap
- oppbevares i romtemperatur
- pakke inn avis
- butikk ved siden av modne epler
- butikk med en moden mango
Tips og triks
Sjekk modningsmangoen din minst en gang om dagen, ellers vil du gå glipp av det optimale modningspunktet og bli irritert hvis mangoen din er bortskjemt.
