Alle som finner gress i sin egen hage og plages av det, kan bekjempe urten. For å bruke det samtidig, er det best å samle det og ta det med inn på kjøkkenet Tid for Giersch-spinat!
Hvordan tilbereder du Giersch-spinat?
Giersch-spinat er et næringsrikt og gratis alternativ til tradisjonell spinat. Den tilberedes av 300-500 g kalebass, smør, løk, hvitløk, krydder og fløte. Giersch inneholder mye C-vitamin, jern og kalium og kan virke helbredende på kroppen.
Giersch smaker spinat når den er tilberedt
I likhet med brennesler kan den spiselige kalebassen brukes som erstatning for kommersiell spinat. Du kan bruke både de nyspirete bladene og de eldre bladene.
Mens kalebassen smaker krydret, lett s alt og ligner på en blanding av persille og gulrot når den er rå, minner smaken når den er kokt om spinat. Så: Et godt alternativ!
Hvordan tilbereder du Giersch-spinat?
Alle ingrediensene du trenger for å tilberede Giersch-spinat er på denne listen:
- ca. 300 g – 500 g gressplante
- en spiseskje smør
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- en klype muskat
- to klyper pepper
- en halv teskje spisskummen
- 1 ss sennep
- litt s alt
- en kopp vann
- en dæsj krem
Trinn for steg til Giersch-spinat
Først rengjøres kalebassen og stilkene fjernes. La så kalebassen renne av seg i en sil. Nå grovhakkes urten enten med kniv eller saks. Smøret varmes i en kjele. Deretter tilsettes den finhakkede løken og sauteres.
Neste trinn er å legge til den hakkede kalebassen og den hakkede hvitløken. La det surre kort og tilsett krydder og sennep samtidig. Etter ca. 2 minutter, tilsett en kopp vann og fløten og la det hele småkoke i 10 til 15 minutter.
Spinat, som er rik på næringsstoffer og til og med har helbredende egenskaper
I motsetning til spinaten som du finner i den frosne delen av supermarkedet, er stikkelsbæret ferskt fra skogen eller engen mye mer næringsrikt. Den inneholder mye C-vitamin, jern og kalium. Det er også gratis og har til og med en helbredende effekt på kroppen. Hva mer kan du ønske deg?
Tips
Du kan bruke stikkelsbæret, som finnes gratis i naturen, til å lage spinat hele året. Urten kan enkelt fryses og senere bearbeides til spinat i gryten.
