Grønn, gul eller brun? Du kan enkelt se når bananene er modne på fargen på skallet. Men vær forsiktig: avhengig av typen banan er modningsgraden merkbar i en annen farge. Du kan kjenne igjen modne bananer på disse egenskapene.
Når er bananer modne?
Bananer er vanligvis modne når detgule skallet har brune flekker– dette gjelder i hvert fall de populære fruktbananene. Plantainbananerforblir imidlertidgrønneselv når de er modne, mens andre varianter som den rosa dvergbananenrøde eller til og med lilla frukter tog.
Når blir grønne bananer gule?
Rene gule fruktbananer er ikke helt modne ennå, men er fortsatt i modningsprosessen. Først når fruktene har brune flekker eller er nesten helt brune i fargen, regnes de som fullt modne. Du kan imidlertid også kjøpe grønne bananer (eller høste dem fra ditt eget banantre) og la demmodnes på et lyst og varmt sted. Dette fungerer bra i for eksempel en vinduskarm. Modningsprosessen kan også fremskyndes ved å plasseremodne epler i umiddelbar nærhet. Disse avgir modningsgassen etylen, som gjør at de umodne bananene gulner raskere. Men husk at – se ovenfor – ikke alle bananvarianter blir gule!
Når bør du høste bananer?
Hvis de første små fruktene har dannet seg på bananplanten din, bør de med passende forsiktighet være klare for høsting innenett til ett og et halvt år. Hold planten varm hele året, vann og gjødsle den etter behov og sørg fremfor alt for tilstrekkelig med lys og høy luftfuktighet i de mørke vintermånedene. Til dette formålet kan det for eksempel installeres ekstra plantelamper. De unge fruktene kan også høstes mens de fortsatt er grønne, dvs. umodne, og deretter modnes som beskrevet.
Tips
Kan du spise grønne bananer?
Om du fortsatt kan spise grønne bananer avhenger av variasjonen. Grønne fruktbananer er faktisk spiselige, men på grunn av det høye stivelsesinnholdet kan de være vanskelige for magesensitive personer. Grønne groblader egner seg derimot ikke til å spise rå, men bør tilberedes som poteter – for eksempel kokt, stekt, bakt eller frityrstekt.
