Den deilige pasjonsfrukten er frukten av pasjonsblomsten, som også er verdsatt som en blomstrende plante på grunn av sine slående blomster. De ulike artene av fruktplanten, ofte omt alt som pasjonsfrukt, kommer opprinnelig fra Australia, Sør- og Mellom-Amerika.
Hvor kommer pasjonsfrukt fra?
Pasjonsfrukten kommer opprinnelig fra Australia, Sør- og Mellom-Amerika og tilhører slekten pasjonsblomster (Passiflora). I dag dyrkes pasjonsfrukter over hele verden i tropisk klima; de viktigste dyrkingsområdene inkluderer Afrika, India, Australia og Sør-Amerika.
Opprinnelsen til navnet
Navnene pasjonsblomst og pasjonsfrukt går tilbake til oppdagelsen av de ekstraordinære blomstene til pasjonsblomsten av jesuitter i Sør-Amerika. De trodde at de hadde oppdaget symboler på Kristi lidenskap i de iøynefallende blomstene og deres form og fargedesign. Enkelte deler av blomsten som pistill, aureol og støvfang sies å symbolisere kryssnegler, stigmata og tornekronen.
De viktigste pasjonsfruktdyrkingsområdene
I dag er det mer enn 530 forskjellige plantearter over hele verden i pasjonsblomstslekten (Passiflora). De fleste av dem kommer opprinnelig fra Sentral- og Sør-Amerika, men enkelte arter er også hjemmehørende i Sørøst-asiatiske land og Sør-Stillehavsregionen. Pasjonsfrukter brukes nå kommersielt i mange land med tropisk klima. Disse inkluderer for eksempel:
- Afrika
- India
- Australia
- Sør-Amerika
Fruktene som selges kommersielt her i landet kommer hovedsakelig fra Kenya, Sør-Afrika og Sri Lanka. Fruktene regnes fortsatt som eksotiske på frukthyllen, men pasjonsfruktjuicen hentet fra den gule pasjonsfrukten har vært inkludert i mange fruktjuicer i flere tiår. Dette kan også skyldes at gule pasjonsfrukter gir en veldig forfriskende juice, men smaksmessig er de dårligere enn lilla pasjonsfrukter.
Dyrk pasjonsfrukt selv i potten
Siden pasjonsblomster kommer fra tropisk klima, er de ikke frostbestandige og har vanskeligheter med å tåle temperaturer under 10 grader Celsius. De følsomme klatreplantene kan derfor kun dyrkes som potteplanter eller som potteplanter til balkonger og terrasser som har overvintret i huset. Frø til ulike typer pasjonsblomst kan kjøpes fra spesialforhandlere av frø. Frøene til kjøpte frukter spises vanligvis sammen med fruktkjøttet som omgir dem. Skal frøene brukes til såing i potter, må fruktkjøttet først fjernes slik at frøene ikke blir mugne i spirefasen.
Tips og triks
Det går et vedvarende rykte om at spesielt skrumpede pasjonsfrukter også er spesielt velsmakende og modne. Men selv fyldige frukter kan være helt modne, og spesielt skrumpet frukt er noen ganger overmoden og ikke lenger spesielt forfriskende.
