Med en intens duft avslører buskbasilikumen for oss hvor mye aroma den har inni seg. Hvert skudd og hvert blad av denne planten er derfor verdifull. Skjæring må sees fra to perspektiver: Hva bidrar til plantens sunne vekst? Og hvordan kutter vi noe til kokekaret?
Hvordan skjærer jeg buskbasilikum riktig?
Skjæring av buskbasilikum fremmer den sunne veksten av planten og muliggjør en rikelig høsting. Fra april til september, kutt regelmessig skudd til 5 cm, fjern blomster i knoppstadiet og høst alltid hele greiner.
Behov og nytte av kuttetiltak
Buskbasilikum er ikke hardfør, men er den skikkelig overvintret er den også flerårig på våre breddegrader. Buskbasilikum kan fortsatt overleve dette lange livet uten beskjæring.
Men hvis vi bruker saksen forsiktig, vil handlingen gagne oss. Fra april til september blir alle skudd jevnlig forkortet til rundt 5 cm for deretter å forgrene seg videre. Dette skaper en bred, buskete krone som vi kan høste mye av, fordi buskbasilikum er spiselig. Men den blir også mer attraktiv som prydplante.
Tips
Ikke-treaktige skuddspisser, uten blomsterhoder, lager gode stiklinger som du enkelt kan formere buskbasilikum med.
Radik alt kutt på treaktige prøver
I tillegg til regelmessig trimming av skuddene, kan radikal beskjæring også være nødvendig hvis planten er kraftig treaktig. Foryngelsesbehandlingen med saksen tiltrekker seg frisk vekst. Trange vinterkvarterer kan også kreve kraftigere beskjæring.
Fjerne blomster
Bladen til buskens basilikum er spiselige, dette er viden kjent. Svært få amatørkokker vet at blomstene også er spiselige. Men deres bitre smak er ikke for alle, og derfor brukes bladene først og fremst til matlaging.
Hvis du ikke dyrker buskbasilikum som prydplante, bør du klippe av blomstene, gjerne i knoppstadiet. Hvis de blir stående, vil færre blader spire, noe som til syvende og sist betyr noe for oss.
Hast riktig
Høstetid er alltid når buskbasilikumen byr på brukbare skudd og solen passer oss for denne urten. Ikke plukk av noen få blader tilfeldig. Avløvede skudd forblir svake og kommer seg ikke alltid. Klipp i stedet slik:
- bruk/skiller alltid hele grener
- det bør være minst ett par øyne stående
- klipp med kniv eller saks, ikke riv av
- ideelt grensesnitt er 1-2 mm over et par blader
Tips
Når du skjærer, bruk alltid slipt verktøy som tidligere er rengjort eller desinfisert.
