Granen er en av de såk alte bartrærne, så den har nåler i stedet for blader – det er i hvert fall den populære oppfatningen. Det er sant, men bare nesten. Fordi nålene er en spesiell form for blader.
Hva kan du bruke grannåler til?
Granåler er botanisk blader og gir beskyttelse mot kulde og rovdyr. De kan brukes til likører, salater, urtesmør, villurtepesto, desserter og teer, har helseeffekter og bør ikke brukes som gjødsel.
Botanisk sett er nålene nåleformede blader. Nålene har flere fordeler. Den kompakte formen beskytter dem veldig godt mot frost og kulde, og derfor er de fleste bartrær grønne selv om vinteren.
Det reduserer også fordampningen betydelig. Rovdyr liker ikke de ofte harde og skarpe nålene like godt som myke blader, noe som er en annen fordel som ikke bør undervurderes, men kun med eldre grantrær, de unge skuddene er derimot veldig smakfulle.
Er gran- og furunål forskjellig?
Det er to grunnleggende forskjeller mellom grannåler og furunåler: furunåler er relativt myke og vokser kun på begge sider av grenen (mer eller mindre horisont alt). Nålene til en gran er derimot skarpe og harde. De vokser rundt grenen på korte brune stengler.
Hvorfor mister en gran nålene?
Hvis grannålene dine kan ha veldig forskjellige årsaker. I de fleste tilfeller er jorda for tørr, noen ganger for fast. Det kan også være en næringsmangel eller et angrep med parasitter.
Kan jeg bruke grannålene på en eller annen måte?
Gamle grannåler kan også brukes, men de smaker veldig intenst og uvanlig. Unge skudd brukes derfor på ulike måter. De friske, lysegrønne skuddspissene brukes. De kan behandles ferske eller tørkede.
For å foredle desserter eller krydre salater bør du kun bruke de nyhøstede spissene. Ferske nåler er også bedre for urtesmør og villurtepesto. Likør eller snaps kan lages med både tørkede og ferske skudd. Det samme gjelder for te eller en badeblanding.
Har grannåler noen helseeffekter?
Granåler, som furunåler, er naturlige rettsmidler. De kan brukes på en rekke måter. Grannålene sies å lindre forkjølelse og luftveisinfeksjoner, samt ømme muskler og spenninger. De brukes også ofte for å hjelpe med revmatisme, gikt eller lumbago.
Mulig bruk av granspisser:
- Lag likør
- Krydder salater
- som ingrediens for urtesmør
- for villurtepesto
- Refine desserter
- ta en forfriskende svømmetur
- Lag hostete
Er grannåler en god gjødsel?
Du bør ikke bruke grannåler til gjødsling, da de gjør jorda sur, noe som ikke er bra for mange planter. Selv grantrærne tåler ikke for mange av nålene sine på bakken. Sjekk pH-verdien i jorda under granen din i ny og ne, slik at du kan iverksette mottiltak i god tid.
Tips
Hvis du vil bruke de unge grantuppene, så samle dem mens de fortsatt er lysegrønne.
