Du har nettopp kjøpt vakre gule bananer - og etter bare noen dager blir de svarte. Hvorfor blir bananer svarte og kan du fortsatt spise dem? Du finner svarene i artikkelen vår.
Hvorfor blir bananer svarte?
Mørkebrune eller svarte bananer erikke dårlige- de er faktisk i tilstandenfullmodneI motsetning til andre typer frukt, fargen her indikerer indikerer ikke råte, fordi frukten skylder sin mørke farge tilkontinuerlig økende sukkerinnhold
Kan du fortsatt spise svarte bananer?
Siden bananer som er svarte på utsiden bare er helt modne frukter, kan duspise dem uten bekymringerSom regel er det bare skallet som er mørkt uansett, mens Frukt forblir i utgangspunktet lys. Den er baremykere og smaker mye søtereenn innsiden av gule eller til og med grønne bananer. Under modningsprosessen blir stivelsen den inneholder til sukker, noe som forklarer både den endrede smaken og fargen som vi må venne oss til. Noen ganger kan kjøttet ha brune flekker, som du ganske enkelt kan spise eller kutte ut. Dette er vanligvis trykkpunkter.
Er svarte bananer sunne?
Selv om de ikke ser slik ut for vår følelse - som forteller oss at brune frukter er råtne og derfor ikke lenger spiselige - svarte bananer er fortsattveldig sunneFruktene inneholderTryptofan, en forløper til nevrotransmitteren serotonin, som er så viktig for humøret. Jo svartere bananen er, desto høyere tryptofaninnhold. Det er derfor du spiser så mange bananer som mulig, spesielt i vintermånedene - deløfter humøretoggjør deg i godt humørFullmodne bananer inneholder ogsåProtein TNF, tumornekrosefaktoren, som ifølge japanske studier har enkreftforebyggende effekt. Tommelfingerregelen gjelder også her: jo mørkere skall, jo høyere TNF-innhold.
Når bør du kaste svarte bananer?
Selvfølgelig kommer det en dag for svarte bananer da de definitivt ikke lenger er spiselige og bør kastes. Spesielt gjelder dette frukter som allerede ergrøteteinni og – det er det viktigste kriteriet! - som har en ubehageliglukt av råteVær også oppmerksom påmugne flekker, for du bør også bedre kvitte deg med bananer som har mugg på seg. Muggsoppgiftene kan gi alvorlige allergiske reaksjoner. I denne sammenhengen bør du være spesielt forsiktig medbananer med skadet skall, da muggsporer kan trenge spesielt lett inn her.
Tips
Hva kan du gjøre med svarte bananer?
Vil du nyte de helsemessige fordelene med svarte bananer, men vil ikke spise dem rå? Da kan du enkelt bruke dem i kaker, desserter eller smoothies og spare på usunt perlesukker. I stedet for sukker, bruk bare bananer, ha den søte smaken og gjør noe bra for helsen din.
