Bananer er ofte tilgjengelig i supermarkedet når de fortsatt er grønne og harde. Selvfølgelig kan du først sette fruktene på vinduskarmen i noen dager, hvor de vil modnes raskt. Men du kan faktisk gjøre mye med grønne og derfor umodne bananer.
Kan du spise grønne bananer?
Det erdet er ingenting g alt medå spise grønne bananer! Selv om fruktene fortsatt er umodne og ganske harde i denne tilstanden, inneholder de allerede mange viktigeVitaminer og næringsstofferBare vær forsiktig hvis du har en sensitiv mage:høyt stivelsesinnhold gjør grønne bananer vanskelige å fordøye.
Hvorfor bør du spise grønne bananer?
I motsetning til gule bananer er de umodne, grønne fruktenerike på fiberog fremmer dermed fordøyelsen. De inneholder ogsåmindre sukkerDet er imidlertid en annen grunn til at du bør velge grønne bananer:Plantebananerer ikke gule når de er modne, men forblir gulgrønne å brune. Disse variantene inneholder myestivelse og smaker ganske melete. Derfor bør du ikke spise dem rå, siden de er vanskelige å fordøye i denne tilstanden og kan forårsake magesmerter.
Hvordan spiser du grønne bananer?
Grønne fruktbananer kan også spises rå som gule eller brune frukter - bare ikke for mange på en gang, ellers kan de bli tunge i magen. Grønne groblader, derimot, børikke spises rå, tilbered dem som poteter i stedet. Du kansteke, bake, steke eller til og med koke fruktene- de er allsidige og er ideelle som et stivelsesholdig og sunt mettende tilbehør til solide retter.
Men enten det er frukt eller plantain - du må definitivt fjerne skallet! Dette gjelder spesielt for frukt fra konvensjonell dyrking, siden de ofte er sterkt forurenset med plantevernmidler.
Tips
Hvordan kan du lage bananchips av grønne bananer?
For å lage hjemmelagde bananchips er det best å bruke plantains som du skreller og deretter skjærer i tynne skiver. Disse pannestekes så eller friteres i varmt fett (vegetabilsk olje eller kokosolje). Krydre dem som du vil, enten s alte med s alt (karri, paprika) eller søte med sukker og kanel.
