Når det kommer til bananer, har alle sine egne preferanser: Noen liker dem mens de fortsatt er grønne, noen liker dem når de er modne, og noen til og med når de allerede er brune. Men hvordan kan du holde favorittfrukten frisk så lenge som mulig? Vi har satt sammen noen tips til deg.
Hvordan kan du få bananer til å vare lenger?
For å forhindre at bananer blir brune så raskt, kan du få dem til å vare lenger ved å oppbevare dem riktig. Det er best å holde de søte fruktenebort fra annen frukt- spesielt epler - og på etkjølig sted. Pakk også stilken godt inn medklammefilm
Hvordan holder bananer seg friske i lang tid?
For å holde bananer friske lenge, kan du konservere dem ved å oppbevare dem borte fra andre frukter. Du bør spesielt holde tropiske frukter unna epler, siden epler avgirmodningsgassen etylen. Dette sikrer at nærliggende bananer (og annen frukt) brunes raskere. Bananer gir forresten også fra seg denne gassen, derfor bør du pakke stilken godt inn med matfilm. Dette hindrer etylen i å komme inn og bremser dermed modningsprosessen. Det samme skjer hvis du oppbevarer bananer på et kjølig sted.
Kan du fryse bananer?
Hvis du ikke bare ønsker å få bananene til å vare lenger, men også vil bevare dem, anbefaler vi å fryse dem. Faktisk kan fruktene –skrellet og skiver– enkelt oppbevares i frysedelen i kjøleskapet eller i fryseren og forbli spiselig der i opptil ett år. Bare sørg for å kun fryse frukt med feilfritt og fortsatt fast kjøtt. Svært modne eller til og med overmodne bananer er ikke egnet for dette og bør behandles umiddelbart. Frosne bananskiver kan brukes til kjølige, sommerligesmoothieseller tilis.
Hva er den beste måten å tørke bananer på?
Det er også kjent at bananer kan konserveres ved å tørke dem – sprø bananchips smaker ikke bare godt i müsli, men er også et deilig og sunt mellommåltid for en filmkveld. Den beste måten å tørke fruktene – skrellet og kuttet i tynne skiver – er i en dehydrator. Hvis du ikke har en, kan du også bruke ovnen. Men vær forsiktig: frukten tar flere timer, avhengig av tykkelsen på skivene. De tørker ved rundt 80 °C med ovnsdøren litt åpen. Bananchipsene er klare når de er harde og går lett i stykker.
Finnes det andre måter å konservere bananer på?
I tillegg kan du også konservere bananer med disseMethods:
- Konservering, f.eks. B. som ingrediens i syltetøy eller fruktpuré
- Sett inn, f.eks. B. i rom
- Gjæring, f.eks. B. som bananvin eller bananøl
- Røyking
- Vakuumforsegling
Hvis du vil lage banansyltetøy: Hvis mulig, bland bananene med en annen syrlig frukt som epler. Ellers blir sluttproduktet fort for søtt! Det samme gjelder bananlikør, som bør lages med sitroner, appelsiner eller deres juice hvis mulig.
Tips
Hva kan du gjøre med overmodne bananer?
Overmodne bananer har et høyt sukkerinnhold og smaker derfor veldig søtt. Av denne grunn bør du ikke kaste de brune fruktene, men bruke dem som en sunn erstatning for granulert sukker i kaker, desserter, shakes osv.
