Tang eller tang, alger eller tare – disse begrepene brukes ofte om hverandre (=samme betydning), men det er ikke riktig. Sjøgress og tang er forskjellige skapninger. Alger og tang er heller ikke det samme. Hva er forskjellen?
Tang og alger: hva er forskjellen?
Å snakke om forskjellen mellom tang og alger er en vanskelig ting, fordi tang er alger. Bedre sagt, tang er samlebetegnelsen for visse former for tang som brukes og utnyttes på en rekke måter.
Hva er tang egentlig?
Begrepet "tang" skjuler ensamling av sjøalgersom stort sett vokser på havbunnen. Mange av dem foretrekker kaldere vann og kystsoner.
Tang inkluderer både makroalger (store alger) og mikroskopiske mikroalger. En nøyaktig liste over de enkelte artene er vanskelig å finne. Tang utgjør ikke en egen familiegruppe, snarere inneholder gruppen ulike typer brunalger, rødalger og grønnalger. Alger, derimot, er ikke planter, men en samling plantelignende skapninger som er i stand til fotosyntese.
Hvordan kan tang brukes?
Tang kan for eksempel brukes somgjødseleller sommat. Den vokser ofte nær kysten, så den kan høstes ganske enkelt. Noen arter vokser også på dypere vann, men bare hvis det er klart. Tang, som alger generelt, krever ikke bare vann, men også mye lys for å vokse. Golftang (Sargassum) er en spesiell slekt som inneholder noen frittsvømmende arter. Siden denne tangen ikke vokser på bunnen, kan den fiskes fra overflaten.
Hvordan brukes tang i matlaging?
Algetypen Nori er best kjent som en del avSushi. Men wakame inntas også ofte i Japan, for eksempel som salat eller i en risrett. Kombu er derimot en hovedingrediens i den populære dashi-buljongen. Tang har også vært på menyen i Kina og Korea i århundrer.
Hva gjør tang som gjødsel?
Tang inneholder mange mineraler som er verdifulle for planter og er ment å fremmevekstogstyrke motstandskraft. Tang sies også å forbedre plantenes evne til å fotosyntetisere og forbedre kvaliteten på jorda. Før du rett og slett sprer fersk tang som gjødsel i hagen din, bør du vurdere at den er hjemme i s altvann.
Tips
Samle tang selv
Du kan til og med samle tang selv. Internett vil fortelle deg hvordan du gjør dette, eller du kan lese en relevant bok. Generelt er ingen typer alger kjent for å være giftige, men ikke alle typer trenger å være velsmakende. Tang kan finnes nesten hele året på havkystene i hele Europa, enten det er ved Middelhavet eller Atlanterhavet, på Nord- eller Østersjøen.
