Ved første øyekast kan s alt og fjellsmak se like ut. De tilhører faktisk også samme slekt. Men ved nærmere ettersyn er det noen klare forskjeller mellom disse plantene.
Hvordan er fjellsmak forskjellig fra sommersmak?
Mens savory vokser som en årlig,fjellsavour er flerårig. Smaksmessig gir fjellsmak en bitter og sterkere aroma enn den mildere smaken. Fjellsmak er derfor også kjent somPepperwort.
Hvilke botaniske forskjeller er det?
Dette erforskjellige varianter av den velsmakende slekten (Satureja) fra myntefamilien. Sommersmak er kjent under det botaniske navnet "Satureja hortensis". Denne hagesmak vokser som en årlig og er ekstremt utbredt. Når begrepet velsmakende brukes, nevnes vanligvis denne varianten. Fjellsmak, derimot, er "Satureja montana". Fjellsmak er hardfør og vokser flerårig. Botanisk sett er det ikke ubetydelige forskjeller mellom velsmakende og fjellsmak.
Hvilke forskjeller er det på blomstene?
Savory vanligvis blomsterlilla, mens fjellet velsmakende blomsterwhite. Blomstringsperioden til begge plantene er ikke forskjellig. Du kan forvente blomstring fra juli til september. Den velsmakende er da spesielt populær blant sommerfugler. I kontrast er fjellsmak foretrukket av bier. I begge tilfeller gir du et viktig bidrag til bevaring av mange insektarter når du planter s alte.
Hvordan er røttene til s alte urter forskjellige?
grunne røttervokser på fjellsavoren, mens den velsmakende danner ethjerterotsystem. De grunne røttene til fjellsavory, også kjent som vintersavory, er kjent med fjellområder og takler næringsfattig jord bedre. I motsetning til dette foretrekker s alte (Satureja hortensis) en permeabel og humusrik undergrunn.
Hvilke forskjeller er viktige når du bruker s alte?
Ved dyrking av fjellbønner anbefaler vi enmer økonomisk dosering Etter hvert som den langsiktige veksten utvikler seg, utvikles en mer intens aroma. Denne forskjellen fra s alte er også en fordel. Fjellsmak kan være det riktige valget, spesielt hvis du ønsker å krydre viltkjøtt eller legge til den rette pizzaen til solide retter. Fjellsmak brukes ofte i stedet for timian. Faktisk inneholder begge bønnene en viss mengde tymol. Det er imidlertid forskjeller her også.
Tips
Fjellsmak er også verdsatt for sin eteriske olje
Den eteriske oljen Satureja Atheroleum er først og fremst hentet fra fjellsmak. Det har en positiv effekt på fordøyelsen og kan lindre luftveisproblemer. Hvis du planter s alte og ønsker å bruke grenene til disse eller lignende formål, bør du også huske på denne forskjellen mellom s alte. Du kan tørke eller fryse begge typer s alt.
