Noen planter i hagen produserer spiselige blomster. Vi vet det bare ikke mesteparten av tiden. Det er ikke noe g alt i å bare beundre dem. Men når det kommer til en så aromatisk urt som basilikum, er nysgjerrigheten stor. Kan du toppe smaksopplevelsen av bladene?
Er basilikumblomster spiselige?
Bosilikumens blomster er spiselige og kan brukes som en krydret ingrediens på kjøkkenet. De har en syrlig smak som skiller seg fra de mildere bladene og kan også syltes i eddik.
Er blomstene til denne urten spiselige?
Selv med optimal pleie blomstrer den flerårige busken basilikum mer beskjedent enn andre typer basilikum. Men han produserer også noen vakre leppeblomster hvert år fra forsommeren til høsten. Avhengig av sorten er de hvite, rosa eller lilla.
De grønne bladene til buskbasilikum er spiselige og har en intens aroma. Det er ikke nødvendig å si mer om det, siden denne urten lenge har vært populær som en krydret matlagingsingrediens. Blomstene er også spiselige, men det er ikke mange som vet dette. De får derfor mindre oppmerksomhet på kjøkkenet.
Den bitre aromaen av blomstene
Smaken av blomstene beskrives som bitter. Dette skiller dem tydelig fra de ganske milde bladene. Den bitre noten av blomstene er ikke like populær blant alle kjennere. Derfor er det mindre sannsynlig at disse blomstene brukes på kjøkkenet.
Jo mer blomstret blomstene er, jo fastere eller hardere blir de. Bruk derfor delikate blomster i knoppstadiet eller de som nettopp har blomstret.
Tips
Plasser noen nyåpnede basilikumblomster i eddik, som de vil gi en interessant krydret tone over tid. Den kan deretter brukes til salatdressinger.
Ikke din smak?
Hvis du ikke liker den bitre smaken, kan du beundre blomstene på planten eller bruke dem til å dekorere matretter. Hvis planten din ikke er en hybridsort, kan du la blomstene stå på busken til frøene har modnet. Du kan bruke denne til å formere nye planter om våren om nødvendig.
Unngå blomstring
Hvis du ikke har bruk for spiselige basilikumblomster, bør du klippe av blomsterknoppene så tidlig som mulig. Dette er forklaringen:
- Blomsterdannelse bruker energi
- Veksten av nye blader stopper i løpet av denne tiden
- derfor er det mindre å høste
Hvis busken er stor og vakkert forgrenet, vil den også ha rikelig med grønne blader. I dette tilfellet kan du også bestemme deg for å la blomstene stå på planten som et visuelt høydepunkt.
