Kinakål er en av grønnsakene som først høstes sent på året. Kinakål kan fortsatt plukkes selv etter den første frosten. Finn ut nedenfor når du kan høste kinakålen din og hva du bør være oppmerksom på.
Når er den beste tiden å høste kinakål?
Den beste høstetiden for kinakål er mellom oktober og november, selv om den også kan høstes i desember. Innhøstingen skjer ca 80 til 90 dager etter såing, det vil si ved såing i juli. Kinakål tåler frost ned til -6 grader.
Kinakål høstes om høsten
Den viktigste høstetiden for kinakål er i oktober og november. I sjeldne tilfeller kan kontrakten inngås allerede i september. Siden kinakål tåler frost ned til -6 grader, kan den også høstes i desember. Den skal imidlertid ikke plukkes når det er frost.
Nøyaktig høstetid
Kinakål høstes 80 til 90 dager etter såing. Kinakål blir sådd i juli; Såing tidligere ville få kinakålen til å blomstre og kålen ville ha færre næringsstoffer og smaker. Bladene skal være tett lukket når de høstes og ingen blomster skal være synlige ennå.
Hvordan høste kinakål
Kinakål kuttes rett over bakken med en skarp kniv. Du kan kanskje fjerne de ytre bladene, for eksempel hvis de er veldig skitne eller seige. Hvis du lar røttene stå, kan du nyte en påfølgende innhøsting med tidlig første innhøsting, for kinakål vil spire igjen. Det er viktig at roten forblir intakt og at du fortsetter å vanne kinakålen når den er tørr.
Lagre kinakål
Hvis du vil lagre kinakålen over lengre tid, kan du grave den opp inkludert røttene:
- Rengjør kinakålen grundig for jord og insekter og pakk hele kinakålen inn i avispapir.
- Vask kinakålen rett før du spiser! Ellers vil fuktigheten føre til at den råtner.
- Plasser kålen løst i trekasser i spiskammeret eller kjelleren.
Tips
Alternativt kan du fryse kinakålen eller oppbevare den i grønnsaksrommet i kjøleskapet.
