Potenene har vokst i bakken i omtrent tre måneder. Nå begynner plantene hvileperioden - potetgraset blir gult, visner og visner til slutt. Nå er det på tide å høste potetene.
Når og hvordan bør poteter høstes?
Potener bør høstes når potetugraset er dødt og skallet på knollen er fast. Bruk en gravegaffel eller potethakke til å grave planten forsiktig opp og løsne knollene fra planten. Sorter og oppbevar deretter potetene riktig.
Høstetid
Potethøsten begynner i juni med graving av tidligpotetene. Midt-tidlige poteter vil følge fra rundt slutten av august. Sene sorter kan høstes frem til oktober.
Tegn på modenhet
For tidlige og sene poteter, vent til potetgresset har dødd. Så graver du forsiktig opp en plante. Hvis potetene går lett av og skinnet på knollen ikke kan gnis av med fingrene, er poteten klar til høsting.
Viktig: Hvis potetplantene dine viser tegn på sensyke, bør du begynne å høste knollene umiddelbart. Dette hindrer soppen i å spre seg til knollene og innhøstingen er reddet.
Høsting av tidlige poteter
Nypoteter høstes når kålen fortsatt er grønn. Etter tidligst 60 dager graver du forsiktig opp en knoll og gni skallet med fingeren. Det samme gjelder her: Er skallet fast, er poteten moden. Du kan bare lagre nye poteter i noen få dager.
Graver opp potetene
For å høste potetene trenger du en gravegaffel (€139,00 på Amazon), som beskytter knollene mot skader. Alternativt kan du også bruke en spesiell potethakke eller spade.
Gravegaffelen settes inn i bakken ved siden av planten og plasseres som en spak. Deretter trekker du potetplanten opp av bakken ved stilken. Knollene kan enkelt fjernes fra planten. Du bør også grave opp jorda rundt planten forsiktig, her gjemmer det seg også poteter.
Poteter trenger ikke å høstes på en gang. Så lenge de er godt dekket med jord, kan de forbli i bakken en stund. For å hjelpe jorda å skille fra knollene kan du la dem tørke på bedet. Potetbladene kastes i komposten.
Sortere poteter
- Poteter med grønne flekker sorteres ut. De inneholder det giftige solaninet og er verken spiselige eller brukbare som mat.
- Poteter med brune flekker kastes også
- ca. Du kan spare 3 cm store knoller som settepoteter til nesteår
- Det er best å spise poteter som har blitt skadet under innhøstingen med en gang
Hvordan lagre poteter riktig
Poteter oppbevares best i et mørkt rom, dette forhindrer at det dannes grønne flekker. En ventilert kjeller med temperaturer mellom 4 og 8 grader Celsius er ideell. Varme (som fremmer kimdannelse) og frost (som omdanner stivelsen til sukker) er uønsket.
Potethorder, sp altebokser eller luftige grønnsaksbokser egner seg til oppbevaring. Bøtter eller plastbeholdere er uegnet. Du må alltid sortere ut råtnende poteter.
Tips og triks
Etter at potetgresset dør, bør du vente ca. 3 uker før du høster. Da kan skallet bli enda fastere og poteten kan lagres lenger.
