Tiden er inne, de første zucchiniene er modne. Mellom juni og oktober bærer zucchiniplanten frukt i overflod. Selv om de første fruktene blir spist, fortsetter planten å bære frukt – helt til den første frosten.
Når og hvordan bør du høste zucchini?
Zucchini bør høstes mellom juni og oktober når de har nådd en størrelse på 15-20 cm. Skjær med en skarp kniv, og etterlater en 5 cm stilk for lengre holdbarhet.
Høstetid
De første fruktene er modne etter bare 6 – 8 uker. Man begynner å høste når fruktene har nådd en størrelse på 15 - 20 cm Det er da zucchinien smaker best. Du kan også vente til fruktene er ferdig utvokste, men da må du gå på akkord med smaken. I tillegg blir større frukter stadig mer treaktige.
Fortsett å øke avkastningen
For en rik høst er det viktig at du høster de modne fruktene raskt. Da kan planten kontinuerlig utvikle nye blomster og frukter. Jo lenger fruktene blir på planten, jo lavere blir utbyttet.
Hvor skal du legge all frukten?
Den ferske zucchinien varer i omtrent to uker. Du kan konservere frukt som ikke brukes med en gang ved å tørke og sylte dem. Frysing anbefales kun for varianter som "Golden Rush F1".
Tips og triks
For å høste zucchini trenger du bare en skarp kniv som du kan skjære av frukten med. Hvis du lar en 5 cm lang stilk stå på frukten, øker holdbarheten til zucchinien med noen dager.
