Friske bønner er alltid velsmakende. Hvis du dyrker buskbønner som «Saxa», «Speedy» og «Pfälzer Juni», trenger du bare vente seks uker til første høsting. Men de andre buskbønnevariantene er også klare til høsting etter ca 10 uker. Hvis du begynner å høste tidlig og plukker igjen og igjen, kan du høste over flere uker.
Hvordan høster du franske bønner riktig?
For å høste buskbønner riktig, bør belgene fortsatt være møre og frøene skal ikke være synlige gjennom belgen. Plukk forsiktig med fingrene uten å skade skuddene og høst regelmessig for å maksimere utbyttet. Unngå høsting under våte forhold.
Høstetid for buskbønner
Høstetiden for bushbønner begynner i juni, avhengig av sorten. Siden buskbønner kan sås til juli, strekker høstingen seg til oktober.
Høste ferske grønnsaksbønner
De møreste bønnene er de hvis belger og korn ennå ikke er helt modne. Frøene skal ennå ikke være synlige gjennom poden. Bønner plukkes forsiktig med fingrene. Etter to til tre dager kan du høste de voksende belgene igjen.
buskbønnene er modne
Hvis du ikke er sikker på om bushbønnene er modne, vil følgende triks hjelpe:
- Bøy ermet forsiktig med fingrene
- hvis den bryter jevnt gjennom, er den moden
Høsting av tørre bønner
Bushbønnene inkluderer også tørre bønner som variantene «Canadian Wonder» og «Borlotto». De forblir på planten til de er helt modne. For å tørke, spre dem ut ved siden av hverandre på et tørt sted hvor de kan fortsette å modnes i minst to uker.
Høstetips
- plukk forsiktig slik at lagerskudd ikke blir skadet
- vanlig plukking øker utbyttet
- ikke høstes når det er vått for å unngå spredning av sykdom
- Lette å plukke er bønner som henger over bladene som "Golden Teepee"
Bruk bønner
Nyhøstede bønner smaker best når de tilberedes innen få dager. De oppbevares i kjøleskapet. Belgene kan fås til å vare lenger ved å koke og fryse.
Friske bønner passer til supper, salater og grønnsaksretter. Det er viktig å tilberede dem, siden rå franske bønner er giftige.
Tips og triks
Ved å dyrke robuste buskbønnevarianter kan du oppnå pålitelige avlinger selv under ugunstige værforhold. Disse inkluderer variantene "St. Andreas",
