Lammesalat regnes vanligvis som en typisk vintergrønnsak, men den kan dyrkes i din egen hage nesten hele året. Siden den vokser relativt raskt og arbeidet med å prikke ut neppe er verdt det, sås den vanligvis direkte på stedet i potter eller i bedet.
Når kan lammesalat høstes?
Lammesalat kan høstes nesten hele året fordi den er frosttolerant. Innhøstingstiden avhenger av såingstidspunktet: det er rundt ti til tolv uker mellom såing og første høsting. Gjentatte høstinger er mulig hvis du kun kutter den øvre delen av planten og lar roten være uskadet i bakken.
Høsten bestemmes av tidspunktet for såing
På grunn av frosttoleransen er lammesalat en salat som vanligvis erstatter andre typer salat i vintermånedene. Likevel, om nødvendig, kan du høste denne salaten nesten hele året. De vinterharde variantene av lammesalat kan sås på senhøsten og høstes om våren noen uker etter at snøen har smeltet. Avhengig av sort og årstid tar det rundt ti til tolv uker for lammesalat fra såing til første høsting.
De riktige frøene for hver sesong
Vær oppmerksom på informasjonen i planteinstruksjonene når du velger frø. Noen sorter er optimale for såing om våren, mens andre utvikler optimal vekst ved høstsåing. Atter andre sorter kan overleve vinteren utendørs eller i balkongkasser og dermed sikre høsting i mars og april. Følgende varianter er allroundere som leverer relativt jevnt gode resultater hele året:
- Favor
- Ovired
- Gala
Ikke bare høste lammesalat én gang
Lammesalat har en spesiell egenskap som gjør den spesielt verdifull og produktiv i grønnsaksplassen. Når du høster salatbladene, sørg for å skille forsiktig bare den øvre delen av plantene med en saks eller neglen. Hvis du lar roten og bunnen av planten stå uskadd i bakken, kan du forvente at salatplanten spirer igjen. Dette betyr at lammesalat kan høstes flere ganger på rad fra de samme plantene uten å måtte så den på nytt.
Høste lammesalat fra balkongen
Du kan høste lammesalat selv uten egen hage hvis du dyrker den i potter eller blomsterkasser på balkongen. Denne dyrkingsvarianten er spesielt interessant for en vårhøst. Så du kan dyrke lammesalat om høsten fra frø av en hardfør sort når blomstene allerede er visnet og deretter la den overvintre i blomsterkassen.
Tips og triks
Hast bare så mye lammesalat som du kan bruke fersk. I kuttet form vil denne salaten kun vare maksim alt én til to dager i kjøleskapet.
