Knollene til noen arter av pilspisser er ganske spiselige. De kan samles om høsten når bladene langsomt tørker ut, eller tidlig på våren før planten spirer igjen. Ifølge ulike rapporter smaker knollene lik poteter.
Er pilspissen spiselig?
Arrowwort er spiselig, spesielt knollene til noen arter som Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea. Knollene smaker som poteter og kan spises etter koking eller steking. Skallet bør fjernes da det inneholder bitterstoffer.
Er pilspissen en nyttig plante?
I noen asiatiske land dyrkes pilspissen til og med som en nyttig og spiselig plante. Stort sett er dette arten Sagittaria sagittifolia, men artene Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea er også kjent som nytteplanter. Etter klargjøring av knollene bør skallet fjernes fordi det inneholder mange bitterstoffer.
Pilspissknollene kan også tørkes veldig godt og deretter males til mel. Denne egner seg til å bake eller koke grøt. For å gjøre dette blandes det ofte med kornmel. Hvis du ikke får tak i de riktige pilspissene, eller du vil prøve knollene før du dyrker dem i din egen hage, så kan du mest sannsynlig finne dem i en asiatisk butikk (€26,00 på Amazon).
Hvor vokser arrowweed?
Pilspissen er, i likhet med den beslektede froskeskjeen, en myr- og vannplante. Noen arter er hjemmehørende i tropiske områder. De er egnet for planting i akvarier. Andre arter forekommer i tempererte klima som Sentral-Europa. Disse kan du utmerket bruke som bankplanter til hagedammen. Disse inkluderer for eksempel den vanlige pilspissen.
Avhengig av arten vokser pilspissen helt eller delvis under vann. Luftbladene (som vokser over vannet) er pilformede, mens vannbladene (som vokser under vannet) er båndformede. Pilspissen har også eggformede flyteblader. De overjordiske delene av planten trekkes tilbake for vinteren, så planten går i dvale på bunnen av vannet. Formering skjer ved å så eller plante knollene.
Spisetips for arrowroot:
- ikke alle arter er spiselige
- skallet inneholder bitterstoffer og bør ikke konsumeres
- Knollene til noen arter er spiselige
- Lærer er veldig stivelsesholdige
- Smak som poteter
- Kok eller stek knollene og skrell dem deretter
- tørkede knoller egnet for sliping
- Mel kan brukes til baking eller grøt
Tips
De spiselige knollene til noen pilspissarter kan finnes i noen asiatiske butikker. Så du kan prøve før du dyrker den for å se om du liker denne spesialiteten.
