Hvis kvikksølvet faller under 10 grader om høsten, vil grønne tomater ikke lenger modnes utendørs. Finn ut her hvorfor du bør høste tidlig og hvordan du fortsatt kan nyte fullmoden frukt.
Hvordan kan du la grønne tomater modnes etter høsting?
For å la grønne tomater modnes etter høsting, bør du pakke inn fruktene enkeltvis i avispapir og oppbevare dem ved 18 til 20 grader på et varmt sted uten direkte sollys. Alternativt kan du legge tomatene i en pappeske med et helt modent eple eller banan for å fremme modningsprosessen.
Høste grønne tomater? Ja – spise grønne tomater? Ingenting der
Tomater inneholder et giftig alkaloid som et naturlig forsvarstiltak. I sin umodne tilstand er konsentrasjonen av solanin på et nivå som er farlig for menneskers helse. Å spise en enkelt grønn tomat forårsaker alvorlig kvalme og vondt i magen. Ettersom modningen skrider frem, avtar det høye nivået av giftstoffet. Godt å vite at en tomat ikke nødvendigvis trenger å dingle fra planten.
Hvis kjølige temperaturer om høsten hindrer den naturlige modningsprosessen, tyr kunnskapsrike hobbygartnere til Plan B. Som om Moder Natur hadde blitt etterlatt, ga hun tomater evnen til å modnes. De grønne tomatene høstes som sine fullt modne motstykker. Det som følger er like enkelt som det er geni alt.
Hvordan grønne tomater modnes
Med mindre du dyrker en av de sjeldne grønne tomatvariantene, utsetter du de umodne fruktene for modning. Slik går du frem:
- høst grønne tomater som blir gule eller røde fra bunnen
- pakk hver frukt individuelt i avis
- oppbevares på et varmt sted uten direkte sollys
- Temperaturer på 18 til 20 grader fremmer modningsprosessen
- alternativt legges i en pappeske, sammen med et fullmodent eple eller en banan
Hvis temperaturen faller tidlig på året, gir tomatplanter ofte en frodig fruktvisning. Trekk i dette tilfellet hele planten ut av bakken. La om mulig klatrehjelpen stå på skuddene for stabilisering. I det varme fyrrommet henger du stilken opp ned fra taket. Tomatene modnes i løpet av noen dager og kan høstes som norm alt.
Tips og triks
Det giftige solaninet finnes også i alle grønne deler av planten uten å brytes ned. La derfor ikke den lekne katten din nappe på den eller bland bladene med grønnfôret til kaniner. Dine lodne huskamerater vil ikke overleve dette måltidet uskadd.
