Aronia er en frukt som nevnes stadig oftere her til lands. Bare noen få har sett dem. Like få vet nøyaktig hvilken type frukt det er og hvilke egenskaper den har. Vår opplysning vekker appetitten din.
Hva slags frukt er aronia?
Aronia er en spiselig, syrlig, syrlig frukt som vokser på aroniabusken og tilhører rosefamilien. Den er best kjent som sort aroniabær (Aronia melanocarpa) og er verdsatt som en supermat på grunn av dens antioksidant, betennelsesdempende og krampestillende effekt.
Hva slags frukt er Aronia?
Aronia er enspiselig frukt som vokser på aroniabusken. Denne tilhører rosefamilien (Rosaceae), det samme gjør epletreet. Fra et botanisk synspunkt er aronia en falsk frukt. På grunn av dens ytre likhet med et bær, kalles det også det i vanlig bruk, for eksempel aroniabær. Paraplyparaplyer dannes, hver med mange små bær hengende fra seg. En busk bærer frukt fra det andre året og utover. Fra det femte året og utover kan det enkelt høstes 5-6 kilo aroniabær per plante.
Er aronia en innfødt frukt?
Nei, men den hardføre og lite krevende planten er nå også hjemmehørende her. Den ville formen til planten har sin opprinnelse i det østlige Nord-Amerika. I Tyskland hardyrking av kultivarer med stor frukt blitt stadig mer populær siden begynnelsen av dette årtusenet. Når Aronia nevnes, menes vanligvis typen sort aronia (Aronia melanocarpa). Folk kan behandle fruktene sine på mange måter. De røde bærene til den filtede aronia er ikke giftige, men er uspiselige.
Hvordan ser aroniafrukter ut?
Høsten begynner rundt midten av august. Egenskapene til de små sorte bærene i detalj:
- liten, 5-10 mm diameter
- for kultiverte former opp til 16 mm diameter
- avrundet med en nedsunket beger på spissen
- skallet til litt hårete
- svart ytre skall
- mørkerødt til lilla kjøtt
- et kjernehus inni
Er aronia spiselig og hvordan smaker den?
Yes, Aroniabær er spiselige. De smaker veldigtert-surt og har bare litt sødme. Rå, de har en snerpende effekt og trekker sammen hele munnslimhinnen. Det er derfor de ofte behandles med søt frukt. Bearbeiding er også nødvendig fordi de bare kan spises rå i små mengder. Fordi de inneholder et stoff som omdannes til hydrogencyanid i kroppen.
Hvordan brukes aroniafrukter til å spise?
Rå og bearbeidet For eksempel kan juice presses fra aroniafrukter, ren eller sammen med annen frukt. De er også gode tilsatt smoothies eller tilsatt müsli som tørket frukt. Imidlertid er de vanligvis oppvarmet. Dette reduserer hydrogencyanidkonsentrasjonen betydelig. De er også ideelle for å lage syltetøy.
Er aroniabær sunne?
Yes, veldig mye. Derfor er Aronia også kjent som et helsebær. Den inneholder viktige sporstoffer, mineraler og vitaminer. Den har blant annet en antioksidant, betennelsesdempende og krampestillende effekt. Det kan brukes til generelt å forbedre helsen. Men det har også effekt på spesifikke plager som gastrointestinale problemer, høyt blodtrykk, nevrodermatitt, betennelser og revmatisme.
Tips
Frys eller tørk aroniabær for mer søt smak
De syrlige bærene blir litt søtere hvis du tørker dem etter høsting eller fryser dem i flere dager.
