Alfalfa kan sås fra vår til sensommer. Antall varme dager fremover avgjør vekst og høstmodenhet. Hva vi har tenkt å så bestemmer også tidspunktet og typen av høsting.
Hvordan høstes alfalfa riktig?
Alfalfa kan høstes som fôr eller høy, matlagingsingrediens, frø eller grønngjødsel. Klipp plantene i en høyde på ca.80 cm til dyrefôr, høste unge blader og blomster til konsum, samle tørre frøkapsler til alfalfaspirer eller jobbe dem inn i jorden som grønngjødsel.
Ulike typer høsting
Alfalfa dyrkes i hjemmehagen av forskjellige grunner. De kan berike måltidene våre, er ideelt fôr for dyr, og selvfølgelig gjør nitrogeninnholdet dem interessante som grønngjødsel. Avhengig av bruk, kan du høste alfalfa som følger:
- klipp av grønne plantedeler regelmessig
- Høste frø
- Arbeider planter inn i jorden
Høster som fôr eller høy
Etter dyrking kan alfalfa klippes opptil fire ganger i året. Alltid når de har nådd en høyde på ca 80 cm. Grønnsakene tørkes deretter som høy eller mates til dyr umiddelbart.
Hvis du sår tidlig i mars, kan du høste de første greenene allerede i mai. Hvis alfalfa skal vokse flerårig, må den blomstre minst en gang i året.
Høster som en matlagingsingrediens
Hvis du ønsker å berike salaten eller andre retter med alfalfablader, kan du høste unge blader etter behov. De er ømmere og mildere enn eldre eksemplarer. Blomster egner seg til å lage te.
Høste frøene
Når frøbelgene er blitt tørre og brune, kan frøene høstes. De kan lagres som frø for neste år. Sunne alfalfaspirer kan også dyrkes fra dem.
Men å høste store mengder for hånd er møysommelig arbeid. Det er lettere hvis plantene klippes av først og deretter kuttes frøene.
Bruk som grønn gjødsel
Alfalfa i sin funksjon som grønngjødsel høstes ikke i denne forstand fordi den ikke forlater bedet i det hele tatt. Om vinteren blir de liggende på sengen og blir ganske enkelt slått ned i bakken året etter.
