Selv om navnet peanøtt antyder en nøtt, er frøet til planten en kjerne og er en belgfrukt. Nye planter kan dyrkes fra peanøttfrø - hvis det er gode forhold på stedet.
Hva er peanøttfrø og hvordan dyrker du dem?
Peanøttfrø er faktisk kjerner som vokser i belger av peanøttplanten. For å vokse kjøpes kjernen best fra frøbutikker, men kan også dyrkes fra urekte og us altede supermarked-peanøtter så lenge det brune skallet forblir intakt.
Peanøttkjerner vokser i belger
Peanøttplanten danner blomsterstander som synker ned i bakken etter kort tid. Der modnes kjernene i skall, også k alt belg.
Hver bolle inneholder ett til tre frø avhengig av størrelse. De er omgitt av en brun membran.
Belgen tørkes etter peanøtthøsten. Da kan kjernene enkelt fjernes.
Druk nye planter fra peanøttfrø
For å dyrke peanøttplanter selv, tørkes kjernene i belgene og frigjøres kun rett før såing. Det brune skinnet må ikke fjernes fordi frøet ikke alltid vil spire.
For å dyrke dine egne bør du få frø fra frøbutikken.
Peanøtter kjøpt i supermarkedet kan også brukes hvis de verken er stekt eller s altet. Men frøene spirer ofte ikke fordi de har vært lagret for lenge eller feil.
Peanøttkjerner, den deilige snacksen
Peanøtter er spesielt populære som snacks. For å gjøre dette tørkes de tørkede kjernene i skallet, fjernes og stekes deretter. Dette er hvordan aromaen virkelig utvikler seg.
Peanøtter kan også spises rå eller kokt. De kan brukes på kjøkkenet til ulike formål:
- Peanøttsaus
- Høstsalater
- Peanøttsmør
- Grønnsakssupper
-
Nøttekake
Tips og triks
Peanøtter er et unntak blant belgfrukter. De er ikke giftige og kan spises rå eller kokt. Allergikere må imidlertid være forsiktige når de spiser frøene på grunn av det høye histamininnholdet.
