Spirene av rødkløver er en integrert del av naturlig mat. De inneholder mange sunne næringsstoffer og passer godt til salater og supper på grunn av deres milde smak. Å vokse i spireanordningen er ekstremt enkelt. Slik dyrker du rødkløverspirer selv.
Hvordan dyrker jeg rødkløverspirer?
For å dyrke rødkløverspirer selv, kjøp spesielle frø, bløtlegg dem og så dem i en spireanordning eller karsesil. Vann frøene to ganger om dagen og høst spirene etter 6-8 dager. Nyt dem rå i salater, supper eller på brød.
Kjøp de riktige spirefrøene
Rødkløverfrø finnes i to forskjellige varianter. For det første er det frø til storskala dyrking, for eksempel til rødkløverformering eller grønngjødsel. Disse frøene er ikke egnet for spirer.
Kjøp spesielle frø (14,00€ på Amazon), som ikke bare er tilgjengelig i helsekostbutikker, men også på nettet.
Hvis du har rødkløver i hagen din, kan du prøve å skaffe frø. Frøene er imidlertid ikke alltid av samme sort og kan derfor kun brukes i begrenset grad til å dyrke spirer.
Spirene til rødkløver er så sunne
Spirene er proteinrike og egner seg derfor godt til dietter. De inneholder også tanniner, vitamin A og E samt mineraler og sporstoffer.
Sensitive personer bør ikke innta store mengder spirer. Rødkløver kan forårsake fordøyelsessykdommer som diaré. Allergier oppstår av og til.
Så frø til spirer
Det er best å bruke en spireanordning for å spire spirene. Dyrking fungerer også i karsesilen. Ved såing av rødkløver i spireglass er det fare for at frøplantene råtner for tidlig.
- Bløtlegge frø
- så i spiren eller karsesilen
- vann to ganger om dagen
- høst etter 6 – 8 dager
Bruk rødkløverspirer
Når rødkløverspirene er høye nok, klipp dem av med en grønnsakssaks. Bruk dem så ferske som mulig og fremfor alt rå. Når du lager mat, går for mange av de verdifulle ingrediensene tapt.
Nyt spirene direkte på det smurte brødet. Du kan også bruke den til å foredle salater og grønnsakssupper. Hvis du vil servere spirer i grønnsaksretter, tilsett dem kort tid før slutten av koketiden og la dem om mulig ikke koke.
Tips
Rødkløver dyrkes i stor skala for å fôre husdyr. Planten blir også sådd i åker som grønngjødsel. Dette er ikke tilrådelig i hagen da plantene er vanskelige å fjerne.
