Den gigantiske fruktpomelo ble først utviklet i Israel på 1970-tallet. Denne nye typen sitrus med veldig sunne og kalorifattige frukter ble skapt fra en krysning mellom grapefrukt og grapefrukt. Modne pomeloer smaker ganske søtt, men det hvite skallet inni er ganske bittert og seigt. De bør derfor fjernes.
Hvordan vet du når en pomelo er moden?
En moden pomelo har en matt og lett rynket hud. Gul eller gul-oransje frukt er ofte tilgjengelig i supermarkedet, men de med matt skall smaker søtere. I din egen hage krever modningsprosessen mye varme og sol, noe som kan være vanskelig i mange regioner.
Pomelo – Når er den moden?
I supermarkedet kan du vanligvis finne store frukter (pomeloer veier ofte rundt 500 gram, men kan veie opptil en kilo) med gul eller guloransje, glatt og skinnende skall. Selv om disse pomeloene ser veldig fristende ut - er det bedre å velge de med den ganske matte og litt rynkete huden. Slike frukter smaker vanligvis betydelig søtere. Forresten, såk alte "honningpomeloer" kommer stort sett fra Kina og smaker akkurat som de kalles: honningsøt. Hvis pomeloen smaker tørr, var den allerede for gammel.
Når er fruktene på pomelotreet mitt modne?
Sannsynligheten for at du faktisk vil kunne høste moden (og spiselig) frukt fra pomelotreet er dessverre liten. Pomeloer blomstrer vanligvis mellom mai og juni, men fruktene modnes først fra november og utover og trenger mye varme og sol for modningsprosessen. Men siden det er naturlig mørkt og kaldt her om vinteren, har vi ikke de nødvendige forutsetningene for å modne frukt. Hvis du faktisk vil høste sitrusfrukter, velg sitroner, mandariner eller kumquats.
Hvordan spise pomelo?
Pomelos spises vanligvis som frukt, men du kan skrelle dem som en appelsin.
- Fjern først fruktskallen.
- Demonter de enkelte segmentene og skrell av den tøffe huden.
- Alternativt kan du kutte frukten i to.
- Bruk deretter en kniv til å løsne juicerørene fra veggene til segmentene.
- Nå kan du fjerne dem med en skje og spise dem.
Pomeloer (som, som alle sitrusfrukter, også er bær) er mindre saftige enn andre sitrusfrukter og brukes derfor sjelden til å lage fruktjuice. Den tykke albedoen, som det hvite laget som er opptil fire centimeter tykt mellom skallet og fruktkjøttet inne i frukten kalles, kandiseres noen ganger uten det ytre skallet og brukes som godteri eller som ingrediens i matretter og bakverk.
Ernæringsverdier av pomelo
Mengden sunne ingredienser i en pomelo varierer og kan variere mye avhengig av fruktens størrelse og modningsgrad. 100 gram pomelo inneholder i gjennomsnitt:
- 45 kcal
- 10 gram karbohydrater
- 0,8 gram protein
- 41 milligram vitamin C
- Kalium, kalsium og magnesium
100 gram av den søt-bitre honningpomeloen har derimot følgende verdier:
- 32 kcal
- 12 gram karbohydrater
- 0,7 gram protein
- 0,6 gram fett
Pomeloer er derfor svært kalorifattige og er derfor ideelle for et deilig og sunt mellommåltid. Frukten smaker også veldig forfriskende i en eksotisk fruktsalat.
Tips og triks
Pomeloen passer også veldig godt til mer solide retter. Du kan kombinere frukten med en blanding av fersk salat og strimler av stekt biff eller kyllingbrystfilet. Server med en lett yoghurtdressing eller en vinaigrette laget av olivenolje og appelsinjuice.
