Brune flekker på en isbergsalat reiser spørsmål. Hvordan oppsto flekkene? Er salaten bortskjemt? Les om de vanligste årsakene til brun misfarging på isbergsalat her. Du kan finne ut om du fortsatt kan spise salaten her.
Kan du spise isbergsalat med brune flekker?
En isbergsalat med brune flekker er ikke lenger fersk. Hvis misfargingen bare erpå stilken, kan du fortsatt spise isbergsalatenUspiselig er en isberg salat hvis bladene er dekket med gjørmete brune flekker og salathodet faller sammen.
Hvorfor får isbergsalat brune flekker?
Den vanligste årsaken til brune flekker på isbergsalat erblåmerkersom oppstod under lagring. Brun misfarging på stilken og salathodet er ofte en indikasjon på at isbergsalaten erikke lenger fersk. En annen årsak til brune flekker på isbergsalat er å lagre den ved siden av moden frukt. Epler, bananer og andre modningstyper av frukt frigjørmodningsgassen etylen under lagring. Hvis salat eller en annen type salat kommer under påvirkning av det gassformige modningshormonet, utvikler salatbladene brune flekker.
Når bør du slutte å spise isbergsalat?
En isbergsalat blir bortskjemt når bladene er dekket med myke,brune flekkerog salathodetkollapser. I denne tilstanden bør du ikke lenger spise isbergsalat.
Veien til uspislighet for isbergsalat er en lang prosess som begynner med brun misfarging på stilken. Så lenge salatbladene fortsatt er lysegrønne og sprø, blir ikke isbergsalat bortskjemt. Bare fjern stilken, vask salatbladene og spis uten bekymringer.
Hvordan unngå brune flekker på isbergsalat?
riktig oppbevaring kan forhindre at isbergsalat får brune flekker. Ideelt sett bør du ikke kutte eller vaske en isbergsalat før du oppbevarer den. Slik gjør du det riktig:
- Fjern skadede og sterkt tilsmussede blader fra salathodet.
- Legg salathodet i en perforert plastpose eller pakk det inn i et kjøkkenhåndkle.
- Lagre isbergsalat i grønnsaksrommet i kjøleskapet (holdbarhet er to uker) eller i en tørr, kjølig kjeller (holdbarhet er en uke).
- Tørk allerede vaskede salatblader i salatsnurren og oppbevar i en låsbar Tupperware-beholder i kjøleskapet (holdbarhet er noen dager).
Tips
Dyrk isbergsalat selv
Isfjellsalat foretrekkes til dyrking i vinduskarmen eller i den kalde rammen i mars. I mai, plant de unge plantene i næringsrik jord på et solrikt til delvis skyggefullt sted. For å sikre at det dannes et rundt, fast salathode, plant isbergsalat rett under rothalsen. Den optimale planteavstanden er 35 cm. Vanning under tørre forhold og gjødsling med kompost er tilstrekkelig.
