For mange mennesker ringer bjørnebær alarmklokker fordi de da tenker på advarsler om reven bendelorm fra barndommen. Det er ofte mange mystiske spekulasjoner og halvsannheter rundt denne faren.
Hvordan beskytter du deg mot revebendelorm når du spiser bjørnebær?
For å spise bjørnebær uten frykt for reven bendelorm, bør du kun plukke frukt som er minst 80 cm høy, samle dem fra reven bendelormfrie områder og vaske bærene grundig.
Den virkelige trusselen og statistikken
Revens bendelorm er faktisk en sykdom som har spredt seg i Europa i flere tiår og kan være farlig ikke bare for mennesker, men også for mange dyr. Siden sykdomsforløpet noen ganger kan føre til alvorlige funksjonshemninger eller til og med død, bør også infeksjonsfaktorene og det abstrakte risikopotensialet diskuteres i prinsippet. Realiteten er imidlertid at svært få mennesker i Sentral-Europa blir ofre for dette patogenet hvert år. Dette skyldes ikke bare at antallet rev i skogene minker, men også at mange voksne og barn lar seg avskrekke fra å småspise søte bær i skogen.
Ville bjørnebær og sikkerheten ved forbruk
I dag er det mange barn og voksne som ikke samler og spiser frukt i naturen på grunn av frykt for reven bendelorm. Men ville bjørnebær, med sin krydrede og aromatiske smak, kan absolutt brukes til fersk konsum eller tørking hvis følgende sikkerhetsregler følges:
- plukk kun frukt som er mer enn 80 cm høye fra bakken
- saml kun frukt fra områder som har vist seg å være fri for revebendelorm
- vask frukten grundig flere ganger
Faktisk gir det å vaske de oppsamlede bjørnebærene grundig og gjentatte ganger med rent vann den beste beskyttelsen mot infeksjon med revebendelorm. Dette vasker bort patogenet og den smakfulle frukten kan konsumeres trygt.
Vanligvis ingen fare i din egen hage
Hvis du dyrker ville eller kultiverte bjørnebær i din egen hage, kan du vanligvis føle deg trygg mot reven bendelorm. Med mindre eiendommen din ligger i nærheten av en skog uten gjerde, er kontakt med en infisert rev svært usannsynlig. Det skader imidlertid ikke å vaske fruktene med rent vann før du spiser dem friske eller gjør dem til juice og syltetøy.
Tips og triks
Når du samler ville bjørnebær, til tross for fristelsen, ikke spis frukten direkte i skogen. Beskytt deg mot sykdom ved først å vaske fruktene grundig hjemme med rent vann.
