Midt på sommeren er blåbær, også kjent som blåbær, en kjærkommen forfriskning på varme dager. De kan høstes fra ville blåbær i skogen og fra kultiverte blåbærbusker i hagen.
Når er blåbær i sesong?
Avhengig av vær, variasjon og region alt klima, begynner blåbærsesongen vanligvis i begynnelsen av juli og varer til slutten av august eller september. Høstesesongen kan forlenges ved å blande tidlige og sene sorter i hagen.
Den korte holdbarheten til plukkede blåbær
Når blåbær er plukket fra busken, kan de bare lagres i ubearbeidet form i svært kort tid. I motsetning til andre typer frukt som epler og pærer, kan blåbær bare oppbevares i kokt eller frossen form. Til ferskt konsum kan ville blåbær og kultiverte blåbær, som kun er svært fjernt beslektet botanisk, kun oppbevares i kjøleskapet i noen dager. Hvis det produseres større mengder blåbær fra samleturen i myrskogen eller buskene i egen hage, kan disse bearbeides på kjøkkenet til ulike langtidsholdbare produkter:
- Syltetøy
- Juice
- tørkede blåbær
Riktig tidspunkt for å høste blåbær
Blåbær varer ikke særlig lenge når de plukkes, men de mange fruktene, spesielt med kultiverte blåbær, modnes bare gradvis. Avhengig av været kan de første fullmodne fruktene vanligvis plukkes fra busken i begynnelsen av juli. Sesongen for blåbær varer vanligvis til slutten av august eller september, avhengig av sorten og det regionale klimaet. Du kan forlenge innhøstingssesongen litt hvis du blander tidlige og sene sorter når du planter i hagen.
Tips og triks
Blåbær er ikke bare veldig sunt i frisk form som en deilig frukt eller som fruktpålegg til kaker. I tørket form er de også et velprøvd hjemmemiddel mot forstoppelse og andre uregelmessigheter i fordøyelseskanalen.
