Blåbær omtales ofte som blåbær her i landet og kan høstes fra ville planter i skogen eller dyrkede varianter til hagen. De kan spises ferske eller konserveres ved å koke.
Når er høstetiden for blåbær?
Høstetiden for blåbær varierer avhengig av type og plassering. For ville blåbær er høsting vanligvis mulig fra begynnelsen av juli til slutten av august eller begynnelsen av september. Kultiverte blåbærsorter kan derimot høstes fra juli til september.
Plukker bær i skogen
De innfødte ville variantene av blåbær i skogen har en lignende modningstid som variantene som dyrkes for hagen i Nord-Amerika. Avhengig av været kan de første fullmodne fruktene vanligvis finnes fra begynnelsen av juli og utover. Den nøyaktige modningstiden til et stativ avhenger også av høyden på stedet og skyggen gitt av trær og busker. For ville blåbær varer sesongen vanligvis ikke så lenge ut på sensommeren som for kultiverte varianter, men enkelte steder er det fortsatt mulig å høste frem til slutten av august eller begynnelsen av september.
De nordamerikanske blåbærvariantene for hagen
Plantene som vanligvis brukes som avlingsvarianter i hagen kommer fra nordamerikanske blåbær, som har større frukt og hvitt kjøtt. De er litt mindre aromatiske og rike på vitaminer enn sine ville slektninger her i landet, men er mer trykkbestandige og flekker ikke på fingrene når du knuser frukt. Høstetiden for kultiverte blåbær varierer fra rundt juli til september, avhengig av plassering og stell. I løpet av denne tiden kan frukt kontinuerlig høstes fra de samme buskene når de modnes med en forsinkelse. Godt produserende sorter for dyrking er:
- Bluecrop
- Gulldrue
- Bluetta
- Nero
Tips og triks
Siden umodne og modne frukter henger tett sammen på hver gren av de kultiverte blåbærene, bør man være forsiktig når man bruker en bærkam for kun å fange fullmodne frukter. Blåbær modnes ikke og må sorteres når de er umodne.
