Morkler og spisse morkler er populære blant soppplukkere, men de godt skjulte fruktkroppene slipper vanligvis unna det utrente øyet. Hvis du vet hvor artene vokser, har du en god sjanse til å finne dem. Imidlertid frukter ikke et mycel hvert år.
Når er morellsesongen?
Mokkelsesongen begynner om våren, vanligvis mellom mars og juni. Ved foten av Alpene starter det i mars og i det sentrale Tyskland rundt to uker senere. Optimale vekstforhold er varme temperaturer, fuktighet, næringsstoffer og rolige forhold.
Når morkler vokser
Ascomycetene er typiske vårarter og markerer starten på soppsesongen. Avhengig av regional beliggenhet og vær kan du finne de første soppene allerede i mars. Hovedsesongen for denne arten strekker seg fra april til juni.
Høstevinduet
I foten av Alpene spirer morkler fra bakken tidligst om våren i mars og vanligvis i begynnelsen av april. I mai har de fullført vekstfasen og den endelige spredningen av sporer. I Midt-Tyskland er sesongen utsatt med rundt to uker. Her kan du høste den spiselige soppen mellom andre uke i april og slutten av mai.
Morels trenger dette
Den avgjørende faktoren for et rikt soppår er været. Morchella esculenta har spesifikke temperatur- og fuktighetskrav. Det er mindre viktig for soppveksten om vinteren var kort eller lang med lite snø eller nedbør. Det avhenger heller av forholdene om våren, når soppen allerede vokser.
Hva påvirker veksten
Morellen trenger en kombinasjon av varme temperaturer, fuktighet og god tilførsel av næringsstoffer om våren. Regnfulle vårmåneder med temperaturer rundt frysepunktet har negativ innvirkning på utviklingen. Hvis termometeret stiger til det tosifrede området i regntunge perioder, vokser sopptrådene forent i knuter og danner en fruktkropp. Sterkt sollys i kombinasjon med store snømengder har samme effekt, fordi solen varmer bakken og sørger for en god fuktbalanse. Rolige forhold fremmer også veksten av sopp.
Uønskede faktorer:
- langvarig tørrhet
- kalde temperaturer
- voldsom vind
- ingen eller lite nedbør
Høstetips
For å bevare utbyttet kan du tørke morklene. Ved 50 grader og sirkulerende luft mister fruktlegemene fuktigheten i løpet av få timer. Tørkeprosessen i solen er skånsommere. Små prøver kan tørkes hele, mens store soppkropper bør halveres.
Hvor skal man se
Morels er en del av det definerende bildet av elve- og løvskoger eller enger, der de befolker en rekke habitater. De finnes av og til i frukthager og busker. Humusrik og kalkrik jord er viktig. Morkelartene vokser sjelden på sandholdige og sure underlag. Hvis du vil samle soppen, vær oppmerksom på asketrær og frukttrær. Vill hvitløk er en indikatorplante for kalkholdig, fuktig og næringsrik jord, derfor kan du forvente morkler i et hav av ville hvitløksblader.
Tips
Når cowslips eller forsythia blomstrer, bør du begynne å lete. På de riktige stedene og med optimale værforhold har du en god sjanse for en rik morellhøst.
