Mange typer frukt er nå tilgjengelig i dagligvarebutikker nesten hele året fra vokseområder rundt om i verden. På den annen side er ville blåbær plukket fra ville skoger kun tilgjengelig ferske fra regionale bestander om midtsommer.
Når er sesongen for ville blåbær?
Villeblåbærsesongen strekker seg vanligvis fra slutten av juni til slutten av august. I løpet av denne tiden kan de dype mørkeblå fruktene samles ferske fra lave blåbærbusker i skogen og brukes til fersk konsum, matlaging eller frysing.
Snack med vitaminrike bær hele sommeren
Skogsblåbær kan hentes ferske fra de lave blåbærbuskene i skogen mellom slutten av juni og slutten av august. I løpet av midten av sommeren modnes kontinuerlig nye frukter med en dyp mørkeblå farge, som er egnet for følgende bruksområder:
- spiser fersk etter vask
- laging til syltetøy og juice
- frysing til vinteren
Bruker jakten på blåbær for å kjøle seg ned
Selv med en såk alt blåbærkam kan høsting av ville blåbær i skogen bli hardt arbeid. Imidlertid har de en mye mer intens smak enn de kommersielt dyrkede variantene av kultiverte blåbær. Samtidig kan turer i skogen brukes som en kjærkommen måte å kjøle seg ned i sommervarmen.
Tips og triks
Ved frysing og konservering kan sommersesongen for ville blåbær enkelt forlenges, siden knapt noen av smaksnyansene går tapt.
