De ville blåbærene i Europa skiller seg relativt mye i smak og farge fra de kultiverte blåbærene, som ble avlet fra amerikanske blåbærarter og gir større frukter.
Når er innhøstingstiden for ville blåbær?
Høstetiden for ville blåbær er vanligvis mellom slutten av juni og slutten av august, men kan bli forsinket med én til to uker på grunn av værforholdene på våren og forsommeren. Vær oppmerksom på den mørkeblå fargen på bærene når du plukker.
Sommerfruktnytelse fra naturen
Skogsblåbær kan vanligvis hentes direkte i skogen fra rundt slutten av juni til slutten av august. Avhengig av været om våren og forsommeren, kan denne perioden flyttes frem eller tilbake med rundt en til to uker. Siden blåbær ikke modnes, bør du kun plukke dem når de er mørkeblå i fargen. På grunn av den begrensede lagringstiden bør du behandle ville blåbær som ikke er beregnet på fersk konsum så raskt som mulig:
- koke til syltetøyjuice
- til sofistikerte likørkreasjoner
- som frukt i kaker
Vær rask når du nyter frukt
Spesielt når du høster med en blåbærkam, kan individuelle ville blåbær lett rives på grunn av den tynne huden. Disse bør sorteres ut ved vask, ellers vil de i stor grad øke mottakelighet for alle innsamlede blåbær for mugg.
