Den hvite morbær er den viktigste varianten av morbær. Uten dem ville det ikke vært silkeorm og derfor ingen fin silke. Fordi disse viktige dyrene lever utelukkende av bladene til den hvite morbæren.
Hvilken rolle spiller hvit morbær i serikultur og helse?
Hvit morbær (Morus alba) er et prydtre med variabel bladform som brukes til serikultur og silkeproduksjon. Fruktene er søte, saftige og anti-inflammatoriske, sirkulasjonsstyrkende og immunforsterkende.
Den hvite morbær ble opprinnelig introdusert til Tyskland av Frederick I for avl av silkeorm. Da silkeproduksjonen, som riktignok aldri nådde en stor skala, gikk helt i stå, trengte man ikke lenger morbærtrærne og ble stadig mer glemt. Av og til kan du fortsatt finne enkelttrær på gamle alléer som minner om tidligere tider.
Utseendet til hvite morbærtrær
I dag kan du stort sett finne den hvite morbæren i parker i Tyskland. Men den kan også fint dyrkes som hekk. Med sin variable bladform er den veldig dekorativ. De forskjellige bladene, flikete og ikke-flikete, med en rund eller hjerteformet base, kan til og med alle forekomme på samme tre. De er vanligvis eggformede, spisse og taggete i kanten.
Barken til den hvite morbæren endres med årene. Barken på de tynne, rette grenene er i utgangspunktet fint hårete. Barken til den hvite morbæren er i utgangspunktet en matt grågrønn til rødbrun. På eldre trær blir den mørk oransje-brun. Kronen på den hvite morbæren er ganske smal og høy.
Søtt og saftig
De hvitaktige til lys lilla fruktene er veldig søte og saftige. De er spesielt egnet for konsum rett fra treet. Siden fruktene er søtere enn røde eller svarte morbær, liker barn ofte å spise denne varianten.
Saften fra den hvite morbæren kan brukes til å lage deilig sirup, som er ideell som pålegg. I Anatolia brukes denne sirupen også som et middel mot ulike små plager. Når den er tørket, kan morbæret brukes på lignende måte som rosiner, for eksempel i morgenmüsli eller til kakebaking.
Helsefordeler med Mulberry:
- antiinflammatorisk
- antibakteriell
- sirkulasjonsstyrking
- Anti-aldringsmidler
- styrker immunforsvaret
Tips og triks
Den hvite morbæren egner seg både som nytte- og prydplante for hagen din. Hvis du velger riktig sort, kan du også plante en vakker og uvanlig personvernhekk som også er lett å ta vare på.
