Alle kjenner dem: små, sprø, lange, tynne og til og med i blått: agurker. De første agurkene vil være tilgjengelig i drivhuset fra juli. Fruktene fra det blå agurktreet og uteagurker trenger litt mer tid. De følger tre til fire uker senere. Hvilke agurker er modne når? De fire viktigste høsttipsene.
Når og hvordan høster jeg agurker riktig?
Agurker kan høstes tre uker etter blomstring. Innhøstingstiden varierer avhengig av tiltenkt bruk, for eksempel cornichons (4-6 cm), delikatesseagurker (6-12 cm), agurker (20-30 cm), skrellede agurker (gult skall). Regelmessig høsting fremmer utbytte og unngår bitre agurker. I utgangspunktet bør agurker høstes unge, om morgenen og med en skarp kniv.
Når kan jeg endelig høste agurker?
Enten for et mellommåltid, som salat, suppe, grønnsaker eller som kjølemaske - agurker fra din egen hage eller balkong smaker deilig og har en rekke bruksområder. Med riktig stell og gjødsling av agurker, vil fritidsgartnere høste agurker i overflod.
Agurker modnes bare 3 uker etter blomstring. Hvis de sås tidlig i drivhuset, vil de være modne i slutten av mai. Friluft fra juli til oktober. Høstetiden avhenger av tiltenkt bruk av de respektive agurkene:
- Cornichons – minste syltede agurker fra 4 til 6 centimeter
- Delikate agurker – for sylting fra 6 til 12 centimeter
- Agurker – fra 20 til 30 centimeter avhengig av sort
- Skrellede agurker – er klare til å høstes så snart skallet blir gult
Smaksmessig er agurker best når de ennå ikke har nådd størrelsen på supermarkedagurker. Så snart de blir gule er de overmodne.
Høsting av agurker jevnlig øker utbyttet
Du kan faktisk ikke høste agurker for tidlig. Det er best å gå ned i vekt regelmessig og ikke la den bli for stor. Hvis du lar agurker stå på planten for lenge, risikerer du at de vannes ut, blir bitre og noen ganger avviser påfølgende avlinger i de tidlige stadiene. Fjern derfor overmodne frukter fra planten umiddelbart for ikke å svekke dem unødvendig. Så la oss komme til de deilige agurkene;-). Ideelt sett kan du høste ferske agurker to ganger i uken frem til slutten av oktober.
De 4 viktigste tipsene for agurkhøst
- Høst agurker så unge som mulig. Dette garanterer det høyeste vitamininnholdet og best smak.
- Høst agurker om morgenen eller tidlig morgen fordi det er da de har mest næringsstoffer.
- Kutt agurker med en skarp kniv for å unngå å skade skudd og ranker.
- Tips nye blomsterknopper i slutten av september slik at eksisterende frukt fortsatt kan modnes
Tips og triks
Dette er bittert - agurker reagerer bittert i stressende situasjoner som kulde, kraftig regn eller vann som er for kaldt. Bitterstoffene fordeles fra stammebasen og inn i agurken. Det er derfor enden av agurken noen ganger fortsatt smaker bitterfri og kan spises. At agurker blir bitre er genetisk betinget. Feil omsorg kan fremme dette.
