I lang tid var stilkene av grønnsaksfrukter bare grønt avfall og gikk i den organiske avfallsbeholderen eller ble matet til dyr. Nylig har ideen om å bruke den til å dyrke nye grønnsaker fløt rundt. Men om "gjenvekst" i vinduskarmen også kan oppnås med sikori?
Kan sikori dyrkes fra en stilk?
Å dyrke spiselig sikori krever verken jord, vann eller lys. Utviklingen av knoppen foregår utelukkende i den mørke kjelleren, energien kommer fra den tykke roten. På det meste kan det vokse noen grønne bitre blader fra stilken.
Hvordan fungerer gjenvekst?
Den nedre enden av grønnsaken kuttes av, avhengig av sorten, ca 3-5 cm høy. Den tørkede enden går i et glass fylt med vann, men skal ikke være helt nedsenket. Vannet må skiftes daglig. Etter noen dager spirer nye fine røtter fra stilken eller rotbiten og nye blader begynner også å spire. Hvis du liker og har mulighet, kan du plante de rotfestede restene i jord. Den høstes så snart nok har vokst ut igjen og innhøstingen er verdt.
Hvor kan jeg gjøre etterveksten?
Regrowing fungerer best på en varm, lys vinduskarm. Avhengig av årstid kan de plantede grønnsaksrestene også stå ute i potten eller fortsette å vokse i grønnsaksplassen.
Hvilke grønnsaker er spesielt egnet for gjenvekst?
Praktisk erfaring har vist at følgende grønnsaker gir en nyttig høsting av andre blader:
- Vårløk
- kål
- Gulrøtter
- purre
- Radish
- Beetroot
- Salat
- Selleristilker
- Rotpersille
Hvor ofte kan jeg plante en stilk på nytt?
En stamme kan vanligvis bare brukes én gang, sjelden flere ganger. Dessverre er en grønnsaksstilk ikke en evighetsmaskin som kan gi oss ferske grønnsaker for alltid, siden styrken rett og slett tar slutt på et tidspunkt. Det kan også skje at den ikke spirer første gang, men begynner å råtne.
Kan jeg la stanken vokse igjen i mørket?
Roten til en to år gammel plante, som den gule knoppen spirer fra i kjelleren, er veldig lang og kjøttfull. Hun suget seg i grunnen til seg med energi i to år. Den kjøpte sikorien består nesten utelukkende av blader; det er sjelden en betydelig stor stilk til stede. Hvis du ikke først og fremst ønsker å bli mett, men heller liker å eksperimentere, kan du prøve det.
Tips
Sikorie er lett å dyrke selv
Å dyrke sikori selv (riktig) gir ikke resultater like raskt som å dyrke andre grønnsaker på vinduskarmen. Men det er den eneste måten å dyrke sikori selv og nyte den frisk hele vinteren.
