Et innfødt bartrær kan også være bra for kulinariske overraskelser. Granen er et godt eksempel på dette. Du kan behandle og spise unge grannåler på mange måter. Her kan du finne ut hva planten produserer.
Kan du spise grannåler og hvordan du bruker dem?
Som en "Featured Snippet": Unge grannåler, spesielt de lysegrønne skuddspissene, er spiselige og kan brukes på en rekke måter. De inneholder vitamin C, eteriske oljer og tanniner. Populære alternativer inkluderer grannålte, sirup, pesto eller for å krydre salater og smaksette olje og honning.
Hvilke grannåler kan jeg spise?
Samleferske granskuddfra grenene på treet mellommai til april. Du kan kjenne dem igjen på deres lysegrønne farge. I noen regioner er skuddene også kjent som "Maywipfel". Dette refererer til innhøstingstidspunktet. Greinene på treet kan brukes til å lage te hele året. Men spesielt de ferske skuddene til granen gir en fin aroma og kan behandles på en rekke måter.
Hvor sunne er grannåler?
Granåler inneholderC-vitamin, eteriske oljerog vissetanniner og er derfor veldig sunne. Med god grunn brukes grannålte også ofte som et middel. Det har en slimløsende effekt. Det sies også å ha en beroligende effekt.
Det er så enkelt å helle te av grannål:
- Plasser grangrener med tuppene ned i en kopp
- Hell kokende vann
- La det trekke i fem minutter
Hvordan lager du sirup av granspisser?
Plukk unge grantips oglagdissemed vann og sukker over flere timer. Fortsett som følger:
- Samle og vask én kilo med granspisser.
- Plasser granspisser i en gryte.
- Fyll med vann til alt er dekket og kok opp.
- Kok tildekket i én time til nålene blir brune.
- La avkjøles og dekk til med en klut i 24 timer.
- Hell vann gjennom kluten og tilsett ett kilo sukker per liter.
Hvordan lagde jeg grannålpesto?
I kombinasjon medolivenolje, parmesan, basilikumogpinjekjerner gjør maitoppene også en fantastisk base for en smakfull pesto. Aromaen kan allerede gjettes fra lukten av planten. Det er heller ikke vanskelig å lage denne smakfulle oppskriften:
- Kutt grantuppene og basilikumbladene i små biter med en kniv.
- Knus pinjekjernene med en morter.
- Samle alle tre ingrediensene i en bolle.
- Tilsett olje, s alt og pepper og bland godt.
- Tilsett til slutt revet parmesan.
Hva annet kan jeg bruke unge grannåler til?
Du kan også bruke skuddspissene til granen til å krydre salater, raffinere olivenolje, smaksette honning eller lage urtekvark. I alle tilfeller lover denne ingrediensen en utpreget sur skogsaroma. Granen tilbyr derfor en rekke mulige bruksområder.
Tips
Hold en viss avstand til veiene ved innsamling
Treet du høster fra bør være minst 100 meter unna nærmeste vei. Slik unngår du overdreven forurensning.
