Frukt og grønnsaker må vaskes nøye før inntak. Dette gjelder også for tomater, da de røde fruktene går gjennom mange stadier fra dyrking til salg hvor de kommer i kontakt med skitt og bakterier. I tillegg inneholder tomater fra konvensjonell oppdrett sprøytemidler som må vaskes grundig av.
Hvordan vasker du tomater riktig?
For å vaske tomater ordentlig, rengjør først arbeidsflatene. Hold tomatene under rennende vann og gni av skallet med fingrene. La den deretter renne av eller tørk.
1. Trinn: Rengjør arbeidsflaten
Tomater kuttes vanligvis opp før konsum. Derfor er det viktig å rengjøre arbeidsflatene godt før du vasker frukten. Dette forhindrer at oppsamlede bakterier overføres til maten og forurenser den igjen.
Vask tomater
- Rengjør først frukten grundig under rennende vann.
- Dette er enkelt å gjøre ved å legge tomatene i en stor sil og fukte dem med vann.
- Ta så hver enkelt frukt i hånden og gni huden med fingrene under vannstrålen.
- Tenn deretter eller tørk.
Hvordan renser du tomater?
“Rengjør tomatene og skjær dem i biter” er instruksjonen i mange oppskrifter. Men hva slags tomater må renses?
- Først må bunnen av stilken kuttes ut i en kileform. Som alle grønne deler av nattskyggeplanten inneholder den solanin, som er giftig.
- Klipp ut eventuelle trykkmerker.
En tomatstilkfjerner, populært kjent som en "tomathai", er veldig praktisk. Med denne lille hjelperen kan du fjerne stanken på kort tid.
Etter rengjøring kommer sløying:
- kvartér tomatene.
- Kjern frukten med en kniv.
- Du kan deretter dele fruktkjøttet videre hvis du ønsker det.
Tips
Du bør definitivt kaste mugne tomater. Det er ingen edel mugg på frukten, slik tilfellet er med ost, men snarere giftig mugg hvis mykotoksiner kommer inn i blodet og organene gjennom fordøyelsen. Her kan de forårsake permanent skade.
