Bringebær er veldig delikate frukter. De tåler ikke trykk eller langtidslagring. Fremfor alt bør bringebær ikke vaskes hvis mulig. Som et resultat mister de mye av aromaen og råtner raskere.
Anbefales det å vaske bringebær?
Bør du vaske bringebær? Hvis det er mulig, bør bringebær ikke vaskes, da dette vil føre til at de mister aromaen og ødelegges raskere. Bruk eventuelt en grovmasket sil, skyll bærene kort med en lett vannstråle og la dem renne godt av. Vasket bringebær bør brukes raskt.
Riktig tidspunkt å høste
Du bør høste bringebær om morgenen hvis det er mulig, hvis det ikke regner. Fruktene er da fine og tørre og smuss fester seg nesten ikke.
plukk bringebærene forsiktig
Ved å plukke bærene riktig ved plukking kan du unngå å vaske bærene.
Sorter ut mugne eller råtne frukter umiddelbart og pass på at de ikke havner i innhøstingskurven med det første. Dette gjelder også edderkopper og insekter som lever i buskene.
Hvis du etterpå skjønner at du har oversett mugne frukter, bør du skylle bringebærene for å fjerne muggsporene.
Hvordan vaske bringebær hvis det er absolutt nødvendig
- Bruk en grovmasket grønnsakssil
- Plasser bringebær ved siden av hverandre
- Sett vannstrålen til skånsom dusj
- Skyll kort med kaldt vann
- Tøm bringebærene godt
Tips for vask av bringebær
Legg bringebærene ved siden av hverandre om mulig i en sil med større hull. Grønnsakssikter av plast er mer egnet enn metallsikter med smale masker. Bredere hull lar vannet renne raskere.
Det er best å vaske større mengder bringebær i flere trinn. Hvis fruktene ligger oppå hverandre, får de blåmerker og blir heller ikke ordentlig rene.
Ikke still vannstrålen for hardt. De møre bringebærene sprekker på grunn av trykket og mister fruktjuice.
Tøm bringebærene etter vask
Slik at bringebærene tørker raskt etter rengjøring, svinger du silen litt over vannbassenget.
Legg den våte frukten på et papirhåndkle og rull den forsiktig rundt. Crepen absorberer vannet.
Bruk vaskede bringebær raskt
Lagretiden til bringebær er veldig kort. Hvis frukten er vasket, er den enda kortere.
Spiser frukten umiddelbart eller bearbeid den umiddelbart til kompott eller syltetøy.
Vaskede bringebær må tørkes godt hvis du vil fryse dem. Ellers holder de seg sammen og blir helt grøtaktige når de tines.
Forhindre forurensning
Du kan gjøre mye i hagen for å holde bringebærene på busken rene. Dette sparer deg for problemer med å rengjøre eller til og med vaske frukten.
Bind opp stengene. Da kommer ikke bringebærene i kontakt med jorda.
Strø bakken under buskene med halm. Selv om bringebær faller på bakken eller stokkene henger ned, beskytter stråtrekket dem mot skitt.
Tips og triks
Hvis du absolutt må vaske bringebærene, la dem aldri ligge lenge i vann. Ellers blir fruktene myke og grøtaktige.
