På grunn av den korte vekstsesongen er tidligpoteter ekstremt populære blant hobbygartnere. Det er imidlertid ofte usikkerhet om når potetene skal settes og fremfor alt høstes og hvordan dette gjøres riktig.
Når bør du høste tidlige poteter?
Tidlige poteter kan høstes fra slutten av juni til begynnelsen av august, avhengig av sorten, så snart de har blomstret ferdig og ca. to måneder etter planting. De har imidlertid begrenset holdbarhet og bør konsumeres innen to uker.
Høsten starter i juni
Mange varianter av poteter fjernes fra bakken når urten visner og dør. Årsaken: Først da er knollene helt modne og kan lagres over lengre tid.
Det er annerledes med nypoteter. Disse kommer på bordet veldig unge og møre, og du kan grave dem opp når bladene fortsatt er knallgrønne.
For veldig tidlige sorter begynner høstesesongen i slutten av juni. Du kan få tidlige varianter opp av bakken fra begynnelsen av august.
Rikt innhøstingstidspunkt
Det er flere ledetråder du kan bruke for å fortelle når poteter er klare til høsting:
- Blomsten: Den typiske aromaen utvikles først etter blomstring, og det er derfor poteter høstet for tidlig har en vannaktig smak.
- Du kan begynne å høste omtrent to måneder etter at du har satt settepotetene i jorden.
Lagretiden til tidlige poteter
Nypoteter spises ofte med skallet på, da den er veldig mør og fremhever potetaromaen behagelig. Skinnet beskytter imidlertid knapt knollene, derfor kan nypoteter kun lagres i maks to uker.
Derfor, hvis mulig, høst potetene rett før forbruk og kun i nødvendig mengde.
Er umodne poteter som er høstet veldig unge giftige?
Nei, det er de ikke. Små poteter som tas opp av jorden for tidlig er i beste fall mindre aromatiske, men ikke uspiselige.
Det eneste problemet er poteter med grønne flekker, for eksempel de som kan skyldes feil oppbevaring. Disse inneholder solanin og bør sorteres ut og kastes. Men hvis knollene har sortens typiske farge, kan poteter som høstes for tidlig spises uten å nøle.
Fremsetter innhøstingstiden
Du kan høste poteter enda tidligere ved å skyve knollene fremover:
- Forspir nypotetene fra februar.
- For dette formålet, plasser knollene løst i fruktbokser.
- Plasser potetene på et lyst sted der temperaturen ikke faller under ti grader.
Så snart det er frostfritt legger du de spirede knollene i jorden. Pass på at bakteriene ikke bryter av. Dekk potetbedet med en varmende fleece eller et tykt lag med halm.
Tips
Poteter bør kun gjødsles svært sparsomt med nitrogen, da dette næringsstoffet får knollene til å "skyte opp" og dermed øke deres mottakelighet for senbryst.
