Det beste med nye poteter er tidlig innhøsting. Smaken på den møre knollen er selvsagt også overbevisende, som ikke kan sammenlignes med eksemplarer som er lagret lenge over vinteren. Den kommer spesielt frisk fra vår egen hage. Slik høster vi!
Når og hvordan bør du høste tidligpoteter?
Nypoteter bør høstes når løvet visner og blir brunt. Vær oppmerksom på modningstidene avhengig av sorten (juni til august) og bruk gravegaffel eller spesielle potethakker for å høste for ikke å skade knollene eller glemme dem i bakken.
Vent på modenhet
Slik at både smaken og størrelsen på knollene blir riktig, bør du planlegge optimal innhøstingstid. Så lenge potetplanten blomstrer eller fortsatt er frodig grønn over bakken, lagres det fortsatt stivelse i knollene.
- høst kun når bladene er visne og brune
- best i porsjoner etter behov
Sortsavhengige modningstider
Det finnes utallige varianter av tidligpoteter, som hver er forskjellig i sin modningstid. Dette er et sted mellom 70 og 120 dager. Det skilles grovt mellom tre typer:
- veldig tidlige sorter høstes fra juni
- De tidlige variantene vil følge fra juli
- midt-tidlige varianter tas ut av sengen i slutten av august
Høsteverktøy
Ved høsting skal ingen knoller ligge i bakken hvis mulig. De høstede knollene må ikke skades slik at de kan lagres lenger. En gravegaffel (€31,00 på Amazon) eller spesielle potethakker er passende innhøstingsutstyr. De kan enkelt stikkes ned i jorden for deretter å løfte ut knollene.
Høsteprosess
Knollene dannes under plantens hovedskudd. De kan enkelt finnes ved å søke i jorden rundt planten innenfor en radius på 50-60 cm.
- fjern først den tørkede urten
- sett deretter gravegaffelen inn i siden
- Ta ut knoller
- fjern grove jordrester
- samle i potetkasser
Tips
Hvis du ikke kan spise potetknollene umiddelbart, bør du ikke vaske dem umiddelbart etter høsting. Hvis det fortsatt er fuktig jord som klamrer seg til dem, la dem tørke grundig før de lagres.
Prøv de første knollene
Hvis du venter utålmodig på årets første potetknoller og mistenker at det er noen under potetplantene dine, kan du forsiktig gå på "skattejakt". Fjern forsiktig jorda fra siden av rotområdet til du kommer over knoller.
Du kan forsiktig skille store prøver fra planten. Dekk deretter rotområdet igjen med jord slik at eventuelle gjenværende knoller kan fortsette å vokse.
