Nypoteter er en spesialitet blant potetknoller. De smaker så friskt og ømt, på en eller annen måte annerledes. Det er ikke rart at mange er så begeistret for årets første eksemplarer. Når er det endelig på tide?
Når er nye poteter klare til høsting?
Tidlige poteter kan høstes fra rundt begynnelsen av juni når de har modnet rundt 90 dager etter planting i bedet. For å høste tidligere kan du vurdere å dyrke poteter i et drivhus eller å forspire frø.
Når er de første knollene modne?
Alt er grønt og blomstrer i potetflekken, men hvordan ser det ut i bakken? Knollene vokser i det skjulte. Vi vet ikke hvor mange det er under hver plante, og vi vet heller ikke hvilken størrelse de allerede har nådd. Nedenfor er tolkningen av de synlige tegnene:
- knolldannelsen begynner med blomstringen
- de blir større over tid
- når de grønne blir brune og visner, er de modne
Beregn høstetid
Høstetiden for hver tidlig potetsort kan beregnes tilnærmet. For å gjøre dette må du vite hvilken sort du har plantet i bedet og hvor lenge den modnes.
De fleste nye potetsorter krever rundt 90 dager før knollene er store og spiselige. Hvis du plantet dem i slutten av mars, kan du høste i juni.
Høste enda tidligere
Nåværende vær spiller en avgjørende rolle for å avgjøre om avlingen er klar, for jo varmere det er, jo raskere vokser potetplantene. Men selv om vi ikke kan påvirke været, er følgende to faktorer i vår kontroll når vi planter tidlige poteter:
- Potetdyrking i et drivhus
- forspiring av potetfrø
Begge varianter muliggjør høsting opptil tre uker tidligere.
Høst før modning
Så snart potetplanten blomstrer, begynner knollene å dannes. Ingen trenger å vente til bladene visner for å legge knollene til kostholdet. Kort tid senere kan individuelle, tilstrekkelig store prøver graves forsiktig opp, mens små knoller får fortsette å vokse.
Nypoteter fra supermarkedet
Hvis du ikke har egen hage eller ikke kan vente tålmodig på de første spiselige knollene, kan du hamstre dem i butikkene fra mai og utover. Imidlertid har mange typer nypoteter som tilbys i supermarkeder kommet langt fordi de vanligvis kommer fra varmere land.
Tips
Plastposer puster ikke og nett slipper inn mye lys til knollene, noe som fører til dannelse av giftig solanin. Det er bedre å strekke seg etter nye poteter som er pakket i papirposer.
