Småørten, også kjent som coinwort, kan vokse som en vill plante i hagen, men brukes også ofte spesifikt som et blomstrende bunndekke. Den sprer seg snart utrettelig og tar mer og mer plass. Kan vi nærme oss urten uten bekymring, eller er planten muligens giftig?
Er pennywort giftig?
Turten er litt giftig, men små mengder er ufarlige for mennesker. Spiselige deler av planten er bladene og gule blomstene, som kan brukes i salater, ostemasse eller på smørbrød. Historisk sett ble pennywort også brukt som medisinplante.
Ingredienser av pennywort
Plantedelene i ørten inneholder hovedsakelig følgende stoffer:
- Flavonoider
- tanniner
- Silica
- Saponiner
- Slimes
- diverse Enzymer
Saponiner anses som giftige for oss. Imidlertid forekommer toksisitet bare ved høye konsentrasjoner. Det er grunnen til at pennywort er klassifisert som lett giftig i noen kilder. Folk kan få i seg små mengder uten å nøle. Saponiner finnes også i blant annet tomater, belgfrukter og spinat.
Spiselige deler av planter
Ikke bare trenger vi ikke være redde for denne urten, vi kan til og med spise den. Med godt stell vil den vokse så mye at noe kan "høstes" regelmessig.
Løvene, som er møre fra våren til den første frosten, regnes som spiselige i betydningen smakfulle. De tilsettes i små mengder til salater, kvarg, urtesmør eller direkte på brød og smør. Smaken deres er litt syrlig og ligner på asparges.
Hvert år fra mai til juli er blomstringstiden for denne planten, når de like spiselige gule blomstene dukker opp, som også har en dekorativ verdi på middagstallerkenen.
Bruk som medisinplante
Det var også kjent i tidligere tider at pennywort ikke var giftig. På den tiden var det også kunnskap om at planten hadde helbredende ingredienser. I Øst-Europa brukes pennywort fortsatt i dag som medisinplante, for eksempel mot diaré.
Tips
En te laget av pennywort er ikke bare sunt, men smaker også deilig, sammenlignet med grønn te. Hell 1 ss friske blader og blomster med 250 ml kokende vann og la dem trekke i 5-10 minutter.
