Villeepler finnes knapt lenger i naturen. Men i hagen gir de en berikelse fordi fruktene kan høstes og videreforedles. Du bør bare være forsiktig med frøene da de er litt giftige.
Er ville epler giftige?
Villeepler i seg selv er ikke giftige, men frøene deres inneholder amygdalin, som kan frigjøre hydrogencyanid i lave konsentrasjoner. Inntak av store mengder frø kan føre til symptomer på forgiftning som urolig mage, kvalme og hodepine. Fruktene bør kun spises kokte.
Frukt
De treaktige fruktene modnes fra september. De er gulaktige til grønne i fargen og noen har røde kinn. Siden fruktene inneholder høye nivåer av fruktsyrer og tanniner, smaker de veldig surt og bittert når de er rå. Derfor anbefales de kun til konsum når de er tilberedt.
Frø
Villeeplefrø inneholder amygdalin, som brytes ned i kroppen med vann og visse enzymer og frigjør hydrogencyanid. Den har lav konsentrasjon, så utilsiktet forbruk er vanligvis ikke et problem. Bare større mengder kan bli farlige og forårsake ulike symptomer på forgiftning.
Typiske klager:
- Opprørt mage og kvalme
- Oppkast og diaré
- Hodepine og svimmelhet
