Om våren og sommeren er naturens bord sjenerøst dekket. Vi har lov til å samle inn og nyte gavene deres gratis. Når høsten nærmer seg, må vi si farvel til noen elskede ville urter. Men noen eksemplarer er der også for oss om høsten eller spesielt da. Her er et utvalg.
Hvilke spiselige ville urter kan du finne om høsten?
Spiselige ville urter om høsten inkluderer brennesle, brønnkarse, franskmannsluke, tusenfryd, bunnurt, ørter, hønsehauk og engtrå. Villrøtter og høstlige frukter som tindved, nyper, hagtorn og svarttorn er også tilgjengelig.
Brennesle
Neslen er en av vårens ville urter. Da er bladene deres spesielt møre og smakfulle. Om høsten kan vi nysgjerrig prøve frøene deres. Lett stekt i pannen er de en fryd.
Kranse
Ekte brønnkarse vokser hele året i rene dammer og bekker. Det smaker krydret, varmt og litt syrlig. Den kan drysses på brød eller legges i salater.
Merk:Den ekte brønnkarsen kan lett forveksles med den bitre skumurten. Siden dette ikke er en av de giftige ville urtene og i seg selv er spiselig, vil blandingen passere oppsamleren sporløst.
fransk urt
Småblomstret knappegress, som denne ville planten også kalles, er en av de spiselige ville plantene som vi ikke trenger å lete lenge etter. Det er verdt å finne fordi vi får jern, kalsium og mangan fra det. I større mengder enn våre kultiverte grønnsaker kan gi.
Daisies
Hvem sier at en vill urt alltid må komme fra det "ville" ? Ville urter i hagen er ikke uvanlig og det tar ikke lang tid å lete etter. Når gartneren ikke lenger bruker gressklipperen, kommer den tilbake om høsten som fra ingensteds: tusenfryden.
Gundermann
Denne ville planten er også kjent som villpersille. Den fine aromaen kan brukes på mange måter på kjøkkenet. Gundermann er også ekstremt sunn og helbredende.
Pennigkraut
De små, runde bladene til denne ville planten tilbyr oss følgende ingredienser:
- Kalium
- Silica
- tanniner
- Slimes
Bladene plukkes vanligvis til urtekvark eller salater.
chickweed
Den delikate hønsefrukten kan tjene oss hele året. Ikke bare er den klar til å plukke om høsten, men den overlever også milde vintre. Enhver samler som er kjent med identifiserende funksjoner kan enkelt spore den opp.
Meadow bedstraw
Det er rundt 600 forskjellige søtstrå. Noen av dem fortsetter å vokse uforstyrret om høsten eller til og med vinteren. Engstrå er den enkleste å gjenkjenne og oppdage.
Ville røtter i høst
Å samle ville urter med en spade avslører deilige ting. Blant annet røtter til:
- kløverot
- Valerian
- Comfrey
- Soapweed
- løvetann
Autumn Wild Fruits
Disse ville planteartene gir oss fruktene sine om høsten:
- tindved
- Rosehip
- Hawthorn
- Blackthorn
