Å ha savoykål i sin egen hage er en luksus. Savoykål er ikke bare deilig, men også lettstelt, dekorativt og veldig sunt. Finn ut nedenfor hva du trenger å vite om høstetiden for savoykålen din og hva du bør være oppmerksom på når du høster.
Når er høstetiden for savoykål?
Høstetiden for savoykål varierer avhengig av sorten: tidlige varianter er klare til høsting fra mai eller juni, middels varianter fra juni eller juli og sene varianter fra september eller oktober til vinteren. Vintersavoykål kan til og med høstes til februar.
Tidlige, mellomste og sene savoykålvarianter
Savoykål er delt inn i tre kategorier, som sier mye om innhøstingstiden:
- Tidlige sorter: Sås fra tidlig/midten av mars til april og kan høstes fra mai eller juni
- Middelsvarianter: Sås fra slutten av mars og høstes fra juni eller juli.
- Sene sorter: Plantes fra mars til mai og høstes fra september eller oktober, ofte langt ut på vinteren.
Her har vi satt sammen en detaljert oversikt over de enkelte savoykålsortene og deres høstetid for deg. Tidlige sorter har en utviklingstid på 13 til 26 uker, mens sene sorter tar opptil 40 uker for å utvikle behov.
Høst savoykål litt etter litt
Savoykål kan høstes kontinuerlig så lenge du går riktig frem: høst alltid de ytre, nedre bladene og la hjertet være uskadet. Sørg for å bruke en ren, skarp kniv for å unngå infeksjon.
Høste savoykål helt
Alternativt kan du selvfølgelig også høste hele savoykålen. For å gjøre dette, kutt stilken rent rett over bakken. Du kan oppbevare savoykålen i kjøleskapet i opptil en uke.
Spesialfunksjonen: vintersavoykål
Savoykål er hardfør ned til -10 grader og kan enkelt overleve tyske vintre med litt vinterbeskyttelse. Det er her vinterens savoykål spiller inn: Ikke bare kan sen savoykål ofte høstes inn i februar, det er også sorter som ikke plantes før i oktober og derfor er klare til høsting i mars. Spør din spesialforhandler om de riktige frøene!
Tips
Så savoykålen din til de angitte tidspunktene for å forhindre at den blomstrer. Hvis den fortsatt begynner å utvikle blomster, høst den så raskt som mulig fordi blomstutviklingen vil føre til at den mister smaken.
