Johannesurt er en velkjent medisinsk urt. Det kan være en støtte for depresjon, dårlig humør, nervøsitet, fordøyelsesproblemer og for dårlig helende sår og hevelser. Les nedenfor hvordan du høster den og deretter behandler den.
Hvordan og når er den beste måten å høste johannesurt på?
For å høste johannesurt riktig, er det best å samle de øvre skuddene med blomster i blomstringsperioden fra slutten av juni til juli. Skjær stykker ca. 20 cm lange og tørk dem opp ned på et mørkt, tørt og luftig sted i 1 til 2 uker.
Hva blir høstet?
Du kan stort sett høste alle deler av johannesurt. Men det er skånsommere for planten hvis du kun høster blomstene. Hele urten over bakken inkludert stilker og blader kan også høstes. Bærene samles vanligvis ikke.
Når er høsting?
Innholdet av aktive stoffer i planten er høyest i blomstringsperioden. Derfor er den perfekte høsteperioden fra slutten av juni til juli. Det er ideelt å høste urten på tørre dager om morgenen.
Kutt kålen og tørk den
Du kan skjære av hele urten over bakken (eller bare blomstene) med en saks eller en kniv, eller bare samle med bare hender. Det anbefales ikke å kutte av mer enn ca 20 cm - dvs. de øvre skuddene med blomstene. Dette betyr at planten ikke er for mye svekket.
Skuttene bindes deretter sammen til små buketter og tørkes:
- heng opp ned
- ikke tørk i solen
- heng på et tørt, luftig og mørkt sted
- Tørkingsvarighet: 1 til 2 uker
- Alternativt: tørk i dehydratoren ved 40 °C
Bruk: te, tinkturer, oljer og mer
Enten ferske eller tørkede, kan bladene og blomstene brukes på mange måter. Her er noen ideer:
- Te: hele urten eller blomstene – blomstene smaker mer intens
- Drikke: hele urten
- Oljer: blomstene (de inneholder hovedingrediensen hypericin)
- Snapps
- Liqueur
- Urtekrydderblandinger
Tips
På grunn av dens betennelsesdempende og sårhelende egenskaper sies johannesurtolje å hjelpe mot blant annet nevrodermatitt og psoriasis.
