Prydgrønnkål er en av de dekorative plantene i hagen hvis blader gir farge på høsten og tidlig vinter. Som alle typer kål, kan du også ta med prydkål til bordet fordi bladene er spiselige.
Er prydkål spiselig og sunn?
Ja, prydkål er spiselig og sunt, den inneholder viktige ingredienser som vitamin A og C, kalium, kalsium og jern. Smaken ligner på blomkål og brokkoli, og den kan brukes både rå og kokt. Kun hjemmedyrket prydkål bør konsumeres.
Prydgrønnkål er sunt
Prydkål, som alle typer kål, er veldig sunt. Bladene inneholder viktige ingredienser som:
- Vitamin A og C
- Kalium
- kalsium
- Iron
Hvis du steller prydgrønnkål i hagen eller i en krukke på terrassen eller balkongen, bør du ta med noen blader til bordet oftere.
Hvordan smaker prydkål?
Prydgrønnkål er i slekt med grønnkål og ligner på grønn savoykål, som er en populær vintergrønnsak her til lands. Prydkål smaker imidlertid mildere enn andre kåltyper. Smaken ligner på blomkål og brokkoli.
Forbered prydkålen ved å skylle bladene grundig under rennende vann. Dette vil fjerne sand, insekter og ormer.
Velg prydkålbladene nøye og skjær ut eventuelle flekker. Siden bladene er møre enn bladene til savoykål eller hvitkål, trenger du ikke å kutte ut de tykke bladårene.
Tilberede prydkål på kjøkkenet
Du kan servere prydkål rå eller kokt. Når de tilberedes rå, beholdes ingrediensene stort sett. Imidlertid kan ikke alle mennesker tåle rå prydkål. Koker du bladene vil fargen gå tapt.
Etter å ha vasket prydkålen, tøm den godt av og server den som en høstlig rågrønnsakssalat. De fargede bladene er også flotte spiselige dekorasjoner på bordet.
Prydkål passer når den er tilberedt til alle retter som du også kan bruke kinakål, savoykål eller brokkoli til som ingrediens.
Spis bare hjemmedyrket prydkål
Prydkålen, som bare er delvis hardfør, tilbys ofte om høsten som hagepynt eller til gravopplegg. Du bør ikke spise denne kålen.
Prydkål dyrket kun for dekorative formål er ofte forurenset med skadelige stoffer og er derfor ikke spiselig.
Tips
Prydkål lider ofte av bladlus, loppebiller, kålhvit sommerfuglmark og klumprot. Hvis du ønsker å bruke bladene på kjøkkenet, er den eneste behandlingen som gjenstår å samle skadedyr for hånd og bruke organiske sykdomsbekjempende tiltak.
