Kardaminfamilien, som skumurtene også kalles, inkluderer svært forskjellige planter, noen av dem er ettårige og andre flerårige. Den mest kjente arten er trolig engskum, som gjør mange enger til et delikat lilla hav om våren.
Hvilke typer foamweed finnes?
Det finnes flere typer skumurt, inkludert eng skumurt, hårete skumurt, bitter skumurt og skogsskumurt. De foretrekker forskjellige steder som fuktige enger, kantskoger, blandede bøkeskoger eller skogsumper.
Hvilke typer foamweed finnes?
Engskummet liker å vokse i fuktige enger, i alluviale skoger og også på næringsrike bredder av dammer, bekker eller elver. Der viser den sine hvite til blek lilla blomster fra april til juni eller juli. Siden blomstene inneholder mye nektar, kan det finnes mange insekter i enger med engskum.
Den hårete foamweed er langt mindre hårete enn navnet tilsier. Den er også ganske lite iøynefallende, men plagsom og blir opptil 30 cm høy. Skogskumurten vokser gjerne i blandet bøkeskog og liker den samme næringsrike, kalkfattige, nitrogenrike og lett sur jordsmonn som den hårete skumurten. De stående stilkene er 10 – 50 cm lange og blomsterfargen er hvit.
Den bitre skumurten smaker, som navnet antyder, ganske bitter. Den foretrekker leireholdig jord og nærhet til kaldt vann. Den finnes derfor ofte i orskog eller skogmyr og sjeldnere i eng. Den tilhører den flerårige arten.
Hvordan bruker du skumurt?
Foamwort er ideell for bruk i urtematlaging. Ikke bruk det hver dag og kun i små mengder slik at det ikke irriterer magen. Hvis du har nyreproblemer, anbefales ikke inntak. Skumurt har en vanndrivende og blodrensende effekt, noe som gjør den til et utmerket middel for vårbehandling og avgiftning.
Siden skumurten også har en anti-inflammatorisk og slimløsende effekt, kan den også brukes til å lindre bronkitt og andre luftveissykdommer. Ingen komplisert forberedelse er nødvendig. Bare legg til noen unge blader i salaten eller på en sandwich, bland dem i urteretter eller til en ferdig suppe.
Ulike typer foamweed:
- Meadowfoam
- Hairy Foamweed
- Bitter foamwort
- Forest Foamweed
Tips
Hvis du vil bruke skumkål på kjøkkenet, er det bare å prøve de forskjellige variantene. De skiller seg litt i smak. Eldre blader smaker vanligvis mer bittert enn unge.
