Ryllik (Achillea millefolium) ble verdsatt som en sårhelende urt i antikkens Hellas og ble bevisst dyrket som medisinplante i klosterhager i mange århundrer. Selv i dag kan denne planten tjene som et mildt middel og et sunt kosttilskudd.
Når og hvordan bør jeg høste ryllik?
Ryllik høstes best midt på sommeren under middagsvarmen ved å kutte planten omtrent en håndsbredde over bakken. Velg et solrikt sted i din egen hage for å unngå forurensning.
Velg riktig sted for innhøstingen
I naturen forekommer ryllik ofte langs veikanter, der den fanger blikket. Faren her er imidlertid ikke bare at planter i kanten av fôreng er forurenset med kunstgjødsel og sprøytemidler. Det kan ofte være slik at plantene er forurenset av avføring fra hunder som løper løse eller går tur. Hvis den flerårige ryllik derimot dyrkes på et solrikt sted i din egen hage, er det mindre sannsynlig at den forveksles med motpartene, som noen ganger er giftige.
Den beste tiden for høsting
De eteriske oljene i blomstene og bladene til ryllik er mest konsentrert midt på sommeren. I motsetning til noen andre urter, kan ryllik kuttes til ønsket høstingsmengde under middagsvarmen. Dette gjelder spesielt hvis du ønsker å tørke plantedelene for senere bruk. Ved innhøsting må du alltid kutte en håndsbredde over bakken slik at plantene kan komme seg etter kuttet og vokse ut igjen. I løpet av året kan du også plukke individuelle blader fra sterke planter for på en smart måte å foredle duften av supper og andre retter.
Tørking av ryllik ordentlig
Blomstene og bladene av ryllik kan også brukes ferske til å tilberede te og sittebad. For å lage en forsyning, kan tinkturer tilberedes eller visse mengder kan tørkes for lagring. Den enkleste måten å gjøre dette på er å lage små urtebuketter av ryllikkuttet på en tørr dag og henge dem opp ned på et godt ventilert, men tildekket sted. Noen ganger må man vende deler av plantene fra innsiden av bukettene utover i tørketiden for å oppnå jevn tørking uten mugg eller råte.
Tips
Du kan brygge en forfriskende urtelimonade av friske ryllikblomster på midtsommeren hvis du lar blomstene trekke i en kanne med vann over natten med litt sukker og sitronsaft.
