Den hardføre syren liker å vokse i fuktige løv- eller elveskoger, men kan også enkelt dyrkes i hagen. Den er lettstelt og ganske dekorativ. De rødårede bladene smaker litt syrlig og krydrer mang en salat.
Hvordan kan bloddokking brukes?
Bloddokk inkluderer å legge det til salater på grunn av røde blader og lett syrlige smak, som et rått tillegg til supper og i urtemedisin som blodrenser, vanndrivende, appetittstimulerende og snerpende. Imidlertid bør bloddokking unngås hvis du har jernmangel eller nyresykdom.
Ingrediensene i bloddokken
Blodsyre inneholder mange aktive stoffer, noen har en helbredende effekt, andre er mer ansvarlige for bivirkninger. Tanniner har en snerpende effekt, som leger kaller snerpende. Dette er veldig bra for sår som gror dårlig, i store mengder irriterer det magen. Blood dock inneholder også mye vitamin C.
Oksalsyre, som finnes i rikelig med spesielt i blomstrende syre, gjør det vanskelig å ta opp jern fra mat og kan i høyere doser føre til nyreskader. Det er derfor du aldri bør konsumere store mengder bloddokk eller bruke det over lengre tid.
Bruk på kjøkkenet
Bloddokken brukes vanligvis som salattilsetning. Det er her den røde åringen til de grønne bladene kommer til sin rett. Smaken av blodsyre er mildere enn syre. Du kan også legge til bloddokk rå til den ferdige suppen som suppetilsetning. Han tåler ikke matlaging så godt.
Bruk i urtemedisin
På grunn av sin blodrensende effekt og høye vitamin C-innhold, var bloddokk en gang populært i vårbehandlinger. I dag brukes denne urten sjelden til dette formålet. Blood dock har også en vanndrivende effekt og stimulerer appetitten. Den snerpende effekten brukes ofte ved betennelse i munnslimhinnen.
De viktigste tingene i korte trekk:
- høyt innhold av oksalsyre
- diuretika
- blodrensende
- appetittlig
- snerpende (sammentrekkende)
- gjør jernopptaket vanskeligere
- ikke bruk under jernbehandling eller hvis det er jernmangel!
- ikke bruk hvis du har nyresykdom!
Tips
Hvis du lider av jernmangel eller for tiden gjennomgår jernbehandling, er det bedre å unngå bloddokk og annen mat som inneholder oksalon, da dette gjør det vanskeligere for jern å bli absorbert fra maten.
